Nel menu: la pesca, principale motore dell'economia di Saint-Pierre e Miquelon, soffre la crisi. Con l'esaurimento delle risorse e la moratoria sul merluzzo, i pescatori sono sempre meno numerosi e solo una quindicina di barche sono ancora attive. Quale futuro per questo settore?
Valérie Brochard e Jean-Pierre Montanay condividono un pasto con una personalità: politici, chef, artisti…. L'opportunità di affrontare un tema attuale, attorno a resoconti e un menu preparato con piatti tipici della loro regione, ricordi d'infanzia o che amano particolarmente apprezzare. Che impatto ha il contenuto dei nostri piatti sul nostro stile di vita? Quando si parla di gastronomia, ci si interroga sul futuro della nostra società e sulle sfide di domani.
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