Grazie ai primeurs, il Beaujolais è diventato il secondo vino più conosciuto al mondo dopo lo champagne. Il Beaujolais Nouveau rappresenta il 30% della produzione totale del Beaujolais. 15 milioni di bottiglie vengono spedite in 110 paesi, di cui due milioni in Giappone. Come ha fatto allora a ottenere un tale riconoscimento, tanto che, accecati dal suo successo, alcuni produttori si sono concentrati a lungo sul volume e hanno trascurato la qualità, offuscando così la reputazione di un intero vigneto?
Nuova generazione, altri metodi. Nonostante le paure dei suoi genitori, Marine Descombe rileva la loro tenuta a Saint-Étienne-des-Oullières, dove rivede i suoi appezzamenti. “Il sole è bello, ma serve anche freschezza e questa è un’opportunità che abbiamo nel Beaujolaissostiene.
“Riusciamo, nonostante i rischi climatici, nonostante il riscaldamento globale, a produrre ancora vini freschi”.
Marine Descombe, enologa a Saint-Étienne-des-Oullièressu franceinfo
“Abbiamo piantato il trifoglio, soprattutto per renitrogenare il terreno, spiega l'enologo. Ci permette anche di immagazzinare acqua, ci permette di ricreare l'humus, insomma di rigenerare ciò che è sotto i nostri piedi. Mantenere le piante negli appezzamenti, le siepi, gli alberi da frutto, ecc., infatti, aiuta anche a mantenere la freschezza in vigna.”.
La Côtes-du-Rhône raggiunge spesso i 15 gradi di alcol a causa del riscaldamento, a vantaggio del Beaujolais, con il suo clima più freddo.“Il riscaldamento globale è un problema, ma per noi è anche una grande scoperta perché abbiamo annate che si susseguono e sono simili come qualità.difende Arnaud Aucœur, viticoltore a Villié-Morgon. Vale a dire, uve piene di sole con un forte potenziale terroir, senza troppi problemi di muffa. [maladie causée par des champignons]non troppi problemi di oidio [un champignon qui s’attaque à la vigne] dalle estati calde e secche. E per noi è ancora qualcosa di interessante”.
E le vendite crescono, come nota Évelyne Roy, commerciante di vini a Lione. “Gli anziani ci hanno detto che non volevano più il Beaujolais, che per loro era un vino piccolo e che preferivano i vini della Côtes-du-Rhône.
“Le generazioni più anziane continuano a evitare il Beaujolais mentre le generazioni più giovani si divertono davvero a scoprirlo.”
Évelyne Roy, commerciante di vini a Lionesu franceinfo
“Penso che a loro piaccia il Beaujolais per la sua leggerezza, il lato facile, il lato delizioso”dice il commerciante di vino. È ora in vendita l'annata 2024, con, a quanto pare, aromi di frutti rossi, fragole, lamponi, ribes nero e marasche.
