Scritto da Caterina Liult
BELLE STORIE 2024. Loïc Nervi avrebbe potuto accontentarsi di aprire sempre più panifici a Lorgues e nei villaggi vicini. Ma allo scoppio della guerra in Ucraina, ha deciso di attraversare l’Europa quattro volte nel 2024 e di fare il pane in Ucraina. Un modo per portare conforto alle popolazioni civili vittime della guerra. Ritorno alla sua storia.
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Ha preso un camion per traslochi e lo ha trasformato in una panetteria mobile. All'interno, un'impastatrice e tre pasticcini. E poi c'è anche un rimorchio per avere stabilmente a disposizione un generatore.
E non è nel Var che Loïc Nervi utilizza questo strumento perché in questo dipartimento ha aperto diverse panetterie, quattro in totale, due nella sua città natale a Lorgues, una a Taradeau e una a Villecroze.
Questo quarantenne, sposato e padre di due figli, è regolarmente in viaggio dall'inizio della guerra in Ucraina.
In programma: sei paesi da attraversare nel corso di 3.400 chilometri.
Una squadra di France 3 Costa Azzurra lo ha incontrato quest'estate:
Loïc ama il suo lavoro, ma spiega che ha sempre avuto una vena umanitaria. E durante Dopo l’invasione dell’Ucraina da parte della Russia nel marzo 2022, è partito con la pistola in mente con l’intenzione di andare ad aiutare. L'avventura si è conclusa in Polonia. Dalla frustrazione è nata l'organizzazione.
Kherson, meta del suo viaggio in Ucraina.
Anche questa volta parte da solo, arriverà a destinazione e preparerà 250 pani in una piccola stanza. Ma vede più grande. Il resto: il suo panificio ambulante, nell'aprile 2024, la sua associazione “Le Boulanger sans frontières”, una collaborazione con altre due associazioni Speranza per l'Ucraina e la Polonia Contribuisce a finanziare combustibili e materie prime: farina, acqua, lievito, zucchero, latte, sale e frutta per le brioches.
Il problema dell'Ucraina è il coprifuoco. Non possiamo iniziare alle 3 del mattino come in Francia, iniziamo alle 7 del mattino e questo ritarda la produzione.
Loïc Nervi, il fornaio senza frontiere
Altri viaggi? Kharkiv a giugno per un periodo di tre settimane, 12 giorni accompagnato dallo zio panettiere anche in agosto a Sumy nel sud del Paese e ancora a Kherson, sua città natale, per 17 giorni in ottobre.
La sua ricompensa? Lo scambio con gli abitanti.
Si viaggia tutti i giorni e le associazioni decidono i punti di consegna. Come comunica?
Con le persone, ci guardiamo, vediamo tutto! Conosco qualche parola, ciao, arrivederci, grazie, qualche insulto! Ma sono un disastro con le lingue straniere quindi c'è il traduttore!
Loïc Nervi, il fornaio senza frontiere
Loïc condivide la sua avventura sui social network e in Ucraina ha avuto diritto ad un servizio televisivo!
Loïc sta pensando di migliorare la produttività del suo panificio mobile e punta a produrre più di 1000 pagnotte di pane al giorno.
“Sarò a Beirut nel gennaio 2025“, ci dice. “Non ho potuto andare in Spagna ultimamente, perché rimando i miei viaggi quando nelle mie panetterie ci sono persone che mi sostituiscono e avevo degli impegni nel Var“.
Loïc, il “fornaio senza frontiere”, tornerà presto in viaggio per produrre il pane per le persone bisognose. E tra i suoi progetti, forse una casa a Cherson a conflitto finito. Perché quando è arrivato lì per la prima volta, ci ha detto che era così orgoglioso di questo viaggio di battesimo, “Sono arrivato da solo, gli ucraini sono rimasti stupiti!”
