Un duello a tre: chi sarà incoronato miglior sommelier di Francia 2024 questa domenica 3 novembre?

Chi sarà incoronato miglior sommelier di Francia quest'anno? Risposta domenica 3 novembre a Thuir. È qui che si giocherà la finale del concorso organizzato dall'Unione delle Sommellerie Francesi (UDSF). Più precisamente all'interno dell'emblematico Istituto Regionale della Sommellerie Sud de France, nelle cantine Byrrh, elisir inventato dai fratelli Violet nel 1866.

Teoria e pratica

Dopo aver superato la semifinale del concorso svoltosi il 9 settembre a Bordeaux, i tre finalisti Bastien Debono (capo sommelier dell'hotel-ristorante La Maison Bleue di Yoann Conte), Clément Sommier (consulente sommelier Berthaudin SA Carouge) e Quentin Vauléon (sommelier presso Frevo – USA) si sfiderà in una serie finale di prove per aggiudicarsi l'ambito titolo di miglior sommelier di Francia 2024. Una corona che premia non solo la padronanza delle tecniche della professione, ma anche l'arte di valorizzare l'esperienza attorno vino. Nel programma delle prove di quella giornata: questionari teorici, esercizi di abbinamento cibo-vino, mixology e servizio.

Questa finale, aperta al pubblico previa registrazione, si svolgerà nel cuore del patrimonio vitivinicolo dei Pirenei Orientali. Ricordiamo che l'Istituto Regionale della Sommellerie del Sud della Francia a Thuir, sostenuto dalla comunità dei comuni di Aspres, forma dal 2023 studenti e professionisti del mondo del vino in sommelier e viticoltura. Il tutto con infrastrutture all'avanguardia. L'Istituto beneficia di un sostegno importante. Come il comico e attore François-Xavier Demaison, padrino dell'establishment. Elisabeth Gabay, Master of Wine, è la sua madrina.

Questa domenica, intorno alle 18, i risultati saranno annunciati ai piedi del più grande fulmine di quercia del mondo, inserito nel Guinness dei primati. Che vinca il migliore.

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