– Dove mangiamo la domenica?
La «Delicious Guide» elenca più di 100 indirizzi nei quattordici comuni legati a Lausanne Tourisme.
Pubblicato oggi alle 13:02
Le dimensioni ridotte possono stare in una borsa.
Guida deliziosa 2024
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- La “Delicious Guide” 2024 elenca 100 indirizzi gourmet nei dintorni di Losanna.
- Con una tiratura di 50.000 copie, è gratuito e scaricabile online.
- Finanziato con 200 000 franchi in tre anni da quattordici Comuni partner.
- Un indice tematico ti aiuta a trovare ristoranti per vegetariani o aperti la domenica.
Mentre la guida cartacea Gault&Millau ha cessato di essere pubblicata in francese nel 2023, Lausanne Tourisme nuota controcorrente. La “Delicious Guide”, con una tiratura di 50.000 copie, elenca più di 100 indirizzi gourmet della corona di Losanna. Tradotto in inglese (e tedesco online), è distribuito gratuitamente ai visitatori e può essere scaricato dal sito guidedelicieux.com.
È stata Elise Rabaey, responsabile della gastronomia e degli eventi a Losanna, a portare a compimento questo progetto. Quindi il Comune proporrebbe un indirizzo piuttosto che un altro? “NO! Per la guida sono stata distaccata, sostenuta dai quattordici comuni della Grande Losanna e dalla FERL (Fondo per le infrastrutture turistiche della regione di Losanna), risponde. E questo è il punto!” Il finanziamento di 200’000 franchi per tre anni viene distribuito tra loro e i partner.
Elise Rabaey è la project manager della “Delicious Guide”.
Vanessa Cardoso
Perché si è tenuto conto della visione di ciascun comune. “A Mont-sur-Lausanne, ad esempio, l’importanza di preservare le pinte comuni ha la precedenza, mentre a Renens viene messo in risalto il lato multiculturale.” In definitiva, solo una quindicina di indirizzi su 100 si trovano fuori dalla città di Losanna, che è meglio attrezzata.
Nove esperti – giornalisti, autori e blogger indipendenti – con profili diversi (“dal caffè vodese allo Spritz in terrazza”, illustra Elise Rabaey) hanno selezionato i locali. Sono classificati in base all’ora del giorno.
Dove mangiamo vegetariano?
Nella sezione delle buone idee, l’indice tematico permette di trovare rapidamente i ristoranti vegetariani o aperti la domenica, e un capitolo è riservato alle specialità vodesi e ai luoghi in cui degustarle. Viene proposto anche un “percorso panoramico” che elenca un indirizzo già scomparso (Pyxis)… “Questo è il rischio, anche con una guida che verrà ristampata ogni anno”, ammette Elise Rabaey.
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