Epifania. I panettieri mettono in risalto i fari della Manica

È a Pirou (Manica), Aux Gourmandises de Pépetteche la Maison du Boulanger ha scelto di annunciare il presentazione tradizionale dei fagioli che si troverà nel torte del re venduto in occasione dell’Epifania 2025 nei panifici aderenti a questa operazione.

Ogni anno un tema diverso

Per fare questo, Jean-Denis Meslin, presidente della cooperativa, e Fabrice Suzanne, presidente del gruppo dei panificatori della Manche e dell’Orne, hanno voluto accompagnare il direttore della Maison du boulanger, Frédéric Fauchon, per incoraggiare l’artigianato locale e imprese.

Denis Quesnel e Delphine Dubourg, che hanno rilevato Les Gourmandises de Pépette solo da pochi mesi, sono felicissimi di trovarsi in riva al mare, a una cinquantina di metri dalla spiaggia, certo per l’ambiente di vita, ma anche perché il tema scelto per i fagioli quest’anno è quello dei fari della Manica. Non potevamo trovare luogo migliore di Pirou per questa inaugurazione.

Ricordiamo che la Maison du boulanger, tramite la sua cooperativa Copobam, ha lanciato questa idea ormai circa trent’anni fa, così tanto tempo fa che nessuno ricorda la data esatta. Ciò comporta la produzione di fagioli ogni anno su un tema diverso.

Negli anni precedenti sono stati onorati l’80° anniversario dello sbarco in Normandia, il carnevale di Granville, l’SNSM, i vigili del fuoco e persino la partenza dalla Manica del Tour de France 2016.

Fino a 60.000 copie vendute

Il tema del prossimo anno, già deciso dallo staff della Maison du Boulanger, perché gli ordini arriveranno a marzo, resterà “top secret” fino alla commercializzazione delle torte 2026, per non rischiare di essere plagiati da altri fornitori.

Le vendite dei dolci in cui troviamo questi fagioli sono in forte espansione, con fino a 60.000 copie distribuite a seconda degli anni, afferma Frédéric Fauchon.

Va detto che la distribuzione avviene principalmente nella regione della Manica, ma anche nei dipartimenti limitrofi dell’Orne e del Calvados.

Denis Quesnel precisa che il periodo si è ampliato notevolmente. Se prima era limitata ai due fine settimana attorno al 6 gennaio, oggi la domanda inizia prima di Natale e dura fino alla fine di gennaio.

E se i repubblicani convinti hanno delle riserve sull’idea di festeggiare dei Re, è chiaro che quello incoronato dal faro presente nella torta potrà regnare solo come monarca illuminato!

Dal nostro corrispondente Gilles GUEZENNEC

Trentatré panettieri artigiani della Manica e del Calvados partecipano quest’anno all’operazione “Fèves 2025”: per la comunità dei comuni del West Coast Centre Manche, oltre a Gourmandises de Pépette a Pirou, possiamo citare La Crientine a Créances.

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