Hanno vinto l’oro nel 2024 per il Pan brioches! Ma non si tratta di riposare sugli allori. IL Il forno di Creontesituato a circa 40 minuti da Bordeaux, è ancora una volta sotto i riflettori.
Il panificio e pasticceria creonese, rappresentato da its pasticciere Julien Bardinaudè salito con orgoglio al primo posto per i migliori crêpes frangipane della Gironda durante il concorso dipartimentale organizzato dalla Federazione degli Artigiani Panificatori e Pasticceri della Gironda.
La stella della casa viene preparata ogni giorno con a Ppasta sfoglia realizzata con burro AOP Poitou-Charentes e crema di mandorle preparato con burro AOP Poitou-Charentes, polvere di mandorle, crema pasticciera fatta in casa, uova di galline allevate a terra e vaniglia biologica. “Il segreto di questa preparazione? Un sacco d’amore!” sorride Anthony Cloarec, il direttore della casa.
Il pancake frangipane è disponibile in 3 formati: piccolo: 15 €, medio: 19 € e grande: 24 €. “Per un tocco finale decisamente francese, abbiamo scelto, come ogni anno, fagioli di maiolica artigianali della fabbrica di maiolica Colas Clamecy, l’ultima fabbrica di maiolica di questo tipo in Francia. Questa collezione mette in risalto piccoli ricci, adorabili e unici” ci dice.
Sono disponibili torte e brioches per tutto il mese di gennaio.
Il forno di Creonte
- 19, avenue de l’Entre Deux Mers Créon
- Domenica – Sabato: 7:00 – 20:00
- Dal lunedì al venerdì: dalle 6:30 alle 20:00
