una delle migliori galette des rois del dipartimento è qui

Colto in flagrante recidiva! Ancora una volta, la panetteria Au duc de Claye, situata nel cuore del centro di Claye-Souilly (Seine-et-Marne), ha vinto un titolo, e non un titolo qualsiasi.

Il 4 dicembre 2024, a Melun, Il mio nome è Sugeetharanil suo manager, ha ricevuto il secondo premio al concorso per la migliore frittella alle mandorle della Senna e Marna 2025. Ci dice.

Secondo premio della torta

Una bella ricompensa, quindi, per il panificio. Il 4 dicembre, contro numerosi candidati, Sigamani Sugeetharan ha vinto il secondo premio, subito dietro alla torta realizzata dal team della panetteria À la tentation, a Brie-Comte-Robert.

Non è la prima volta che la boutique Clayoise partecipa a questo concorso, distinguendosi. Nel 2022, l’apprendista Baptiste Re si è classificato secondo al concorsonella categoria Apprendisti.

Mi piace partecipare ai concorsi, permette di sviluppare competenze, ed è anche un buon argomento per i nostri clienti.

Quest’anno è nel Categoria professionale che il negozio si è distinto, presentando a frittella frangipane. “Ce l’abbiamo fatta con buongiorno burrodel vanigliae uova”, sorride.

Le torte sono già disponibili in negozio, e saranno accompagnate da altre varianti, per una volta un po’ meno classiche. “Proporremo anche il frittella al cioccolatoe la frittella castagne “, precisa.

Una pasticceria pluripremiata

Se potete assaggiare una delle migliori galettes des rois della Seine-et-Marne recandovi a Claye-Souilly, potrete anche numerosi prodotti pluripremiati negli ultimi anni. E non meno importante. L’anno scorso sono saliti secondi sul podio nella competizione per il miglior dolore al cioccolato in Francia, subito dietro a quello di Sylvain Belouin, di Brissac-Quincé (Maine-et-Loire). Nel 2021 sono anche i primi ad arrivare concorso per il miglior croissant della Senna e Marnaposizione che ottennero anche nel concorso miglior accesso a Seine-et-Marnenel 2022.

Per la torta ancora nulla è finito. “Ora parteciperemo all’edizione dell’Île-de-France e i risultati arriveranno sicuramente all’inizio di gennaio. E se ci riusciremo, forse andremo alla competizione nazionale! », spiega.

Questa sarà l’occasione per disegnare i re!

Come arrivare: 46, rue Jean-Jaurès, a Claye-Souilly. Contatto: 01 60 26 85 00.

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