Gara di pasticceria –
Il tronchetto di Natale più bello in versione amatoriale
La Lausanne Hotel School ha aperto le porte agli appassionati di pasticceria per un concorso unico.
Pubblicato oggi alle 19:24
I finalisti del concorso organizzato dall’EHL hanno gareggiato in termini di inventiva attorno al tema del tronco di Natale.
FLORIAN CELLA/VQH
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Chi sarà “Il miglior pasticcere”? Sabato era necessario porre la domanda alle donne e senza le telecamere del M6. Perché è proprio all’École hôtelière de Lausanne, ovvero la EHL Hospitality Business School, che si è svolto un piccolo evento originale. Non capita tutti i giorni, infatti, che il liceo apra le sue cucine al pubblico. Tuttavia, questo fine settimana, ha ricevuto i dieci finalisti appassionati di pasticceria per designare le più belle creazioni del tradizionale ceppo di Natale.
La concorrente Piriya Brun, sotto la supervisione dello chef Julien Boutonnet, ha ottenuto il secondo posto nella competizione.
FLORIAN CELLA/VQH
E in questo piccolo gioco sono state tre le donne che hanno dimostrato più know-how e creatività. Gli appassionati hanno lavorato sotto la supervisione di Julien Boutonnet, pasticcere Meilleur Ouvrier de France e insegnante dell’EHL, e se ne sono andati con diversi premi. Le tre vincitrici sono: Camille Rezzonico, Piriya Brun e Delphine Kern.
I dieci finalisti sono stati selezionati tra una trentina di candidati per questa prima edizione del concorso.
FLORIAN CELLA/VQH
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Alain Détraz dal 2005 è giornalista per la rubrica vodese di «24 Heures». Dopo essersi occupato di diversi settori dell’attualità locale, dal 2022 è responsabile della pagina Economia vodese.Maggiori informazioni
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