Con sede a Larra (31), questa nuova pasticceria produce le sue torte a Tournefeuille (31) presso CapEco. Dopo essersi formata al Greta di Tolosa, Pajaëlle Theulin ha intrapreso l'avventura con l'incoraggiamento di suo marito. Vuole sviluppare azioni intorno alla disabilità.
“Ho lavorato come badante in case di riposo per 10 anni. Già in laboratorio cucinavo con gli anziani. La mia voglia di imprenditorialità mi ha raggiunto”. Pajaëlle
In questa Giornata Mondiale del Cavolfiore (27/11), preferirà proporvi cavoli dai sapori audaci. Pajaëlle Theulin (contrazione di Pascale Jeannette e Raphaël, di origine congolese) si ispira alle tradizioni dell'Africa Centrale e ci sorprende con la pasticceria con infusi del Congo Brazzaville. A casa di”Il frutto della mia passione“amiamo l'amaretto ai fiori di viola, le creazioni all'ibisco o anche un dito senza glutine per gli intolleranti al lattosio, le praline alla nocciola di Saint-Cézert (31) e il suo famoso caramello al frutto della passione Consigli gourmet sulla trasmissione di oggi Bienvenue Chez Vous, dalle 9 alle 11:00 Francia Bleu Occitanie.
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Le nostre novità gourmet
- Questo mercoledì sera (27/11/2024) è la notte del mercato Victor Hugo a Tolosa. E a Lauragais faremo anche una festa notturna. Lo sarà Il 20 dicembre alla Halle de Villefranche de Lauragais. Un appuntamento gastronomico imperdibile.
- Facciamo i complimenti a Carole Bertrand, pasticciera di Montauban, premiata ancora una volta ai Campionati del Mondo di Cake Design. Lei è il capo di Sweet Délices. Ha vinto l'argento e il bronzo a Birmingham in Inghilterra. In totale ha già 8 medaglie in 4 anni. E Carole ha 12 negozi, soprattutto nei dipartimenti d'oltremare. Tiene laboratori per tutti.
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