I bar della PMU a volte sono punti forti per un villaggio. E per premiarli dei loro sforzi, una guida culinaria ha pubblicato una selezione di 100 locali sparsi in tutta la Francia. Nella Somme, il bar PMU a L'Étoile, comune di 1.200 abitanti, fa parte di questa lista.
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“Mi sento bene qui.“Carl apre regolarmente le porte del Rétro, il bar del paese L'Etoile, nella Somme. Questo bambino del paese ama l'atmosfera di questo posto ancora negli anni '70 e conosce tutti. “E quando vengo a salutarti, a volte può essere un po' lungo“, ride il giovane.
Dal 14 novembre 2024 gli assidui frequentatori hanno un motivo in più per sentirsi bene in questo bar. Include la primissima guida a 100 bar che fanno la Francia, pubblicato da Le Fooding, che riunisce gli indirizzi leggendari dei bar PMU in Francia.
La forza fondamentale di Rétro si basa sullo scambio e gli abituali frequentatori del bar lo hanno capito bene. “Questa vicinanza è bella“, dice Rémy, un cliente abituale fin dall'inizio. Il suo amico Steven aggiunge: “I proprietari sono gentili e c'è una buona atmosfera. Rifacciamo il mondo, parliamo di tutto e di niente. Questo bar è l'anima del villaggio.“
I proprietari sono gentili e c'è una buona atmosfera. Rifacciamo il mondo, parliamo di tutto e di niente.
Steven, cliente del bar PMU Le Rétro
Il calore del luogo è dovuto ad Amandine e Frédéric Caron, proprietari da solo un anno. “Questo è quello che volevamo! Abbiamo i nostri clienti, è un progetto di successo“, esulta il dirigente.
L'atmosfera del bar e l'arredamento, sempre in stile originale, hanno sedotto Fooding, guida culinaria. Tra i 14.000 indirizzi, ha selezionato Le Rétro tra i 100 bar che compongono la Francia. “Abbiamo grandi città nelle vicinanze e siamo un piccolo bar di campagna. È una distinzione che non ci aspettavamo. E quando lo abbiamo scoperto, ne siamo stati orgogliosi“, spiega, con le stelle ancora negli occhi.
La decorazione è uno dei criteri di selezione della guida culinaria. I proprietari di Rétro hanno deciso di mantenere il bancone e i tavoli in formica risalenti agli anni '70.
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© Laurène Godefroy / France Télévisions
Per i fondatori di questa guida, questo premio vuole anche congratularsi con l'impegno profuso dalla coppia ogni giorno. “Ciò che è molto incoraggiante è vedere i giovani che accettano di intraprendere una professione difficile. È fantastico, questo è ciò che volevamo sottolineare con Le Fooding“, spiega Paul-Henry Bizon, redattore capo della guida. In questa lunga lista, solo un altro bar della Somme si unisce al panel: il bar PMU Les Viviers a Canaples.
Con Enora Quellec/FTV
