La panetteria, basata su un concetto popolare negli Stati Uniti, ha aperto il 1° giugno nel 16° arrondissement e offre diversi servizi oltre ai pasticcini per cani.
Un concetto direttamente dagli Stati Uniti. Il primo “dog panificio”, una panetteria per cani, ha aperto i battenti il 1° giugno nel 16° arrondissement di Parigi. Lo stabilimento, chiamato Case del Doggo, offre dolci sia per cani che per umani.
Se il concetto sta attualmente emergendo in Francia, è molto più diffuso al di là dell’Atlantico, dove la titolare della panetteria ha tratto ispirazione.
“Ho voluto aprire Casa del Doggo nel momento in cui ho avuto Ulk”, spiega a BFM Paris Île-de-France Clara Zambuto, proprietaria della panetteria, il cui spitz, Ulk, è diventato la mascotte. “Sono partito per gli Stati Uniti subito dopo, ed è un concetto che c’è molto, soprattutto a New York o in California, e mi sono detto che era davvero qualcosa che mancava nell’ambiente parigino”.
Ricette “buone e salutari” per cani
Suddivisa in più aree, Casa del Doggo offre un’area principale “dog bread”, con dolcetti per cani: waffle ripieni di carne, cupcakes ai frutti rossi e persino un “Doggoccino”: l’equivalente canino di un cappuccino, con lattosio panna montata e topping a vostra scelta.
Tutti i pasticcini offerti sono stati sviluppati con l’aiuto di un veterinario, pensando al benessere e all’alimentazione dell’animale.
“On voulait que ce soit des choses qui soient faciles à manger, qui soient bonnes et saines pour les chiens. Donc on a pris énormément de temps à élaborer les recettes avec un vétérinaire, et on a essayé de faire quelque chose de sain et de carino.”
La struttura offre anche altri servizi. “Abbiamo anche un’area bar, abbiamo un negozio dove puoi trovare tutto il necessario per i tuoi cani e un lavaggio cani self-service”, spiega Clara Zambuto.
Uno spazio anche per i proprietari
Anche i proprietari di cani possono trovare quello che cercano da Case del Doggo: il panificio propone anche pasticceria per umani. “Non ti abbiamo dimenticato”, assicura Clara.
E l’idea sembra allettante: Irina viene lì ogni settimana con il suo cane Akira. “Siamo così felici (…) Stiamo prendendo un po’ di caffè e un waffle per Akira.”
Clémence viene ad approfittare della zona bar per lavorare mentre il suo cane gioca. “Posso venire al lavoro, realizzare i miei progetti personali e professionali, e allo stesso tempo Koda si sta divertendo molto.”
In termini di prezzo, contate tra i due e i cinque euro per i pasticcini per cani e quattro euro per la firma Doggoccino. Casa del Doggo è aperta dal mercoledì al venerdì dalle 11 alle 19, il sabato dalle 10 alle 19 e la domenica dalle 10 alle 16.
Eva Serayol con Laurene Rocheteau
