SANITARIO
Eliminazione delle restrizioni sulla raccolta, pesca, commercializzazione e consumo dei gasteropodi dell’Etang de Thau
Mantenimento delle restrizioni per cozze e vongole nello stagno di Thau
Il fitoplancton è un elemento naturale dell’ecosistema marino. Alcuni fitoplancton sono in grado di produrre temporaneamente tossine che possono accumularsi nei molluschi e diventare quindi tossici per l’uomo. Questa contaminazione varia a seconda della specie di molluschi.
I risultati dei campioni di gasteropodi, ostriche e mitili prelevati lunedì 24 giugno 2024, nell’ambito della rete REPHYTOX, nello stagno di Thau, sono al di sotto della soglia normativa.
Di conseguenza, il prefetto dell’Hérault ha deciso oggi di autorizzare la pesca e la commercializzazione per il consumo umano dei gasteropodi dell’Etang de Thau.
Mantenute le restrizioni sulle cozze in attesa di un secondo risultato favorevole ; il campione verrà prelevato all’inizio della prossima settimana. In assenza di risultati sulle vongole, anche questa specie è interessata a titolo precauzionale.
Come promemoria, le ostriche non sono interessate da questa contaminazione e può essere consumato senza restrizioni.
La mappa aggiornata dei divieti sanitari sulla raccolta dei molluschi è disponibile sul sito IOEAU : http://www.atlas-sanitaire-
► Raccomandazioni
Sono invitate a contattare il proprio medico le persone che hanno consumato cozze, vongole o gasteropodi di queste zone catturati dopo il 17 giugno e che presentano disturbi digestivi (vomito, diarrea, nausea, ecc.) associati a mal di testa o vertigini persistenti.
Si ricorda che la cottura non distrugge le tossine portate dal fitoplancton (piante microscopiche). Anche dopo la cottura i molluschi rimangono inadatti al consumo. Le persone che possiedono questi prodotti sono invitate a non consumarli.
