“Stiamo strappando via la nostra ereditàQuesto grido del cuore è firmato Damien Gilles, presidente dell'Unione dei viticoltori della Côtes du Rhône (50.000 ettari per 4.500 soci), mentre l'industria del vino è a un punto di svolta nella sua storia.
In effetti, le cifre estirpanti sono diminuite. FranceAgriMer ha appena annunciato che il sistema riguarda 1.017 ettari nel Vaucluse contro i 27.000 dell'intera Francia. Sono stati così registrati presso il ministero del dipartimento 328 fascicoli. Un volume limitato, segno che i viticoltori hanno ancora delle risorse. “Crediamo fermamente di avere il nostro posto, senza lasciarci cullare da dolci illusioni“, proclama Damien Gilles. Nessuna informazione è stata ancora comunicata sul profilo dei viticoltori che partecipano a questa operazione.
In ogni caso, sono tanti i professionisti che, in cambio di 4.000 euro a ettaro, perdono per sempre l'autorizzazione a piantare viti, nel sito in questione o in qualsiasi altra zona. In ogni caso, se vorranno espandersi ancora, dovranno sospendere altri lotti. Perché l’obiettivo è proprio quello di limitare i consumi per far fronte all’erosione del mercato. Tra gli agricoltori coinvolti in questa dinamica, “c'è chi tira per fermare l'emorragia“, indica Thierry Vaute, presidente di Vignerons Indépendants de Vaucluse. In Francia, 8.000 viticoltori cesseranno la loro attività nel 2025, di cui diverse decine nel nostro dipartimento.
“I giovani perdono interesse, il passato svanisce”
Questo sistema, frutto di ardue trattative durate tre anni con il governo, suona come un “amara vittoria“per un intero settore”.Soprattutto considerando la misera somma ottenuta in relazione al sacrificio, non si tratta di un prezzo elevato da pagaresottolinea Damien Gilles. Considerati tutti gli sforzi che abbiamo compiuto, avremmo preferito maggiori finanziamenti. Siamo noi a strutturare il paesaggio e a partecipare all’economia locale.“.
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Tanto risentimento quindi, ma anche la consapevolezza dell'ovvio, per affrontare il deconsumo del vino rosso, che costituisce il primo segmento produttivo nel Vaucluse. “Il nostro vigneto non è più adeguato e abbiamo sempre preso le decisioni necessarie“, afferma lo specialista, sottolineando la disuguaglianza dei margini, da un anello all'altro del settore: “Se il prezzo del vino fosse giusto non ci sarebbe bisogno di estirpazione. Tuttavia, ci sono solo due attori che sputano, il produttore e il consumatore“.
Un'atmosfera pesante che getta le nuove generazioni nel dubbio assoluto. “I giovani perdono interesse, il passato svanisce“, si rammarica Damien Gilles, volendo nonostante tutto tenere la testa alta. “Ci crediamo, dobbiamo crederci. Dobbiamo essere sostenuti affinché possiamo riconquistare il nostro potere economico. Siamo riconosciuti in tutto il mondo. Siamo attesi in molti mercati“.
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Per quanto riguarda i terreni che presto verranno sgombrati, è ancora difficile sapere quale futuro verrà loro promesso. È troppo presto per determinare i loro nuovi usi. “Ci vorrà del tempo per far funzionare qualcos'altro. In ogni caso serviranno contanti “, ricorda Thierry Vaute. Il che, per il momento, non è assolutamente vero.
