Par
Gael Arcuset
Pubblicato il
16 novembre 2024 19:02
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Ci vediamo a Grignols (Gironda), domenica 15 dicembre 2024 per la 37e edizione della fiera del cappone. Un momento unico, superbo, che ha saputo conservare, negli anni, tutto la sua genuinità e il suo sapore.
Perché sì, la sagra del cappone di Grignols è uno degli appuntamenti imperdibili. Proprio come il Bœufs Gras, a Bazas, o la Fiera di Ognissanti, a La Réole. La data dell'evento è segnata su molti calendari, con diversi mesi di anticipo.
La fiera del cappone ovvero il necessario ritorno “alle radici”
Perché tale successo? “Oltre al prodotto, ciò che attrae, questa è l'autenticità di questo incontrogiudice Hugues Faure, allevatore appassionato e presidente dell'associazione dei produttori di capponi delle Deux Vallées. A Grignols ci sono un lato rurale e rassicurante. Oggi le persone hanno questo bisogno di sentire le proprie radici. »
Il programma della fiera del cappone 2024
La fiera del cappone 2024 si svolgerà domenica 15 dicembre 2024, sulle Allées Saint-Michel de Grignols.
Ecco il programma:
Ore 9: apertura della fiera;
ore 10: messa con benedizione del cappone;
11:30: inaugurazione della fiera condotta dalla band Amuse-Gueules
13:00: pasto offerto da Thierry Bordenave e il suo gruppo Burgilada (€ 39). Le prenotazioni possono essere effettuate presso il Comune di Grignols, fino al 6 dicembre, telefonicamente allo 05 56 65 01 20
Durante tutta la giornata potrete acquistare i capponi Grignols, venduti dai produttori locali. Saranno in vendita anche prodotti gastronomici del Sud-Ovest.
Il cappone, per chi non lo sapesse, è un pollo che è stato castrato per poterlo ottenere una massa maggiorema non solo… “La sua carne è tenera, umida”, nota Hugues Faure da intenditore. La ciliegina sul pollame: il cappone dei Grignols è un marchio registrato.
Ogni anno, per quasi quattro decenni, addirittura centinaia si vendono mille capponi durante questa fiera unica nella regione.
Nella terra dei Grignols il cappone è re
«Siamo l'unica fiera dell'Aquitania dedicata ai capponi», continua Hugues Faure. Quasi ovunque ci sono mercatini di Natale, fiere del grasso…” Ma qui, nella regione dei Grignols, nel cuore della Gironda del Sud, al confine tra Landes e Lot-et-Garonne, il cappone è re. E così va avanti da più di trent’anni!
Ovviamente, l'evento non è stato davvero risparmiato ; né dal covid-19, né da episodi sanitari come la terribile influenza aviaria che colpì il Gers due anni fa. “Quell'anno non sapevamo se avremmo fatto la fiera”, ammette Hugues Faure. Oggi monitoriamo l'evoluzione delinfluenza aviaria…»
Abbiamo già avuto neve, ghiaccio, gelo, pioggia… In 37 anni, abbiamo avuto tutto! Ma la gente continua ad arrivare
E domenica 15 dicembre 2024 saranno ancora numerosi a passeggiare tra i banchi delle navate Saint-Michel. I festeggiamenti inizieranno alle ore 9.00.
37e edizione della Fiera del Cappone di Grignols, domenica 15 dicembre 2024, dalle 9, sull'Allées Saint-Michel. Informazioni: 05 56 25 59 58.
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