Con l'arrivo del freddo la ricerca di questo predatore è molto gettonata.
E' la cattura del momento. Con l'arrivo del freddo e l'autunno ormai radicato, è il momento giusto per andare a prendere il lucioperca negli specchi d'acqua e nei canali del dipartimento dell'Aude. La pesca può essere effettuata in diversi modi: da riva, in un tubo galleggiante o dalla barca.
Il Canal du Midi è un terreno di gioco ideale per pescare questo pesce vivo o morto. Lì ti aspettano belle sorprese con bellissimi esemplari. Il lago Ganguise sul Lauragais vi permetterà di pescare da una barca con esca in modo lineare o verticale. Per gli appassionati del tubo galleggiante, la federazione di pesca dell'Aude consiglia il lago di Cavayère, Arques o Jouarres.
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Il lucioperca è uno dei migliori pesci d'acqua dolce, da condividere con la famiglia o gli amici per un pasto festivo. Esistono molte ricette per esaltarlo, come ad esempio: con il fromage blanc, con lo champagne o semplicemente saltato in padella. Il regolamento consente di allevarne al massimo 3 con una taglia minima di 50 cm al giorno e per pescatore. Non esitate ad approfittare delle buone previsioni del tempo per trascorrere del tempo di qualità in riva al mare alla ricerca di questo predatore molto popolare!
