13/11/24
Bassa diversità alimentare: risultati senza precedenti sul cibo in Guyana
I ricercatori del Dipartimento di ricerca sull'innovazione nella sanità pubblica dell'ospedale di Cayenne hanno presentato giovedì i risultati degli studi Guyaconso e Nutri pou Ti'Moun. Nella prima, più di 1.600 famiglie della Guyana sono state interrogate sulle loro abitudini alimentari. Mai prima d'ora era stata effettuata un'indagine del genere nel territorio. Il secondo studio descrive nel dettaglio le difficoltà di alimentazione incontrate da molte donne incinte. I risultati contribuiranno a orientare gli interventi di sanità pubblica attuati tra la popolazione.
@RonanLieter
All’inizio del 2021, uno studio del Centro ospedaliero di Cayenne ha rivelato che due terzi delle persone che vivono nei quartieri prioritari e monitorati dalla Croce Rossa francese, da Medici del mondo o dall’accesso permanente all’assistenza sanitaria (Pass) avevano sofferto la fame nel il mese scorso. Un anno dopo, lo studio Nutricampus ha dimostrato che uno studente su due in Guyana aveva una sicurezza alimentare molto bassa. Due nuovi studi, uno sull'1% della popolazione del territorio, l'altro sulle donne che partoriscono nei tre reparti maternità della Guyana, forniscono informazioni più precise sulla dieta dei Guyanasi. I risultati sono stati presentati giovedì dal Dipartimento di ricerca sull’innovazione nella sanità pubblica (Drisp) del Cayenne Hospital Center.
Nel 2022 e nel 2023, gli investigatori del CHC, in collaborazione con l’IRD di Montpellier, hanno visitato le case di 1.651 famiglie. Pasti del giorno prima, composizione dettagliata dei piatti, peso, altezza, ecc. Sono stati raccolti molti dati. La Guyana era fino ad allora l'unico territorio francese a non disporre di informazioni così dettagliate.
Rivelano “una bassa diversità alimentare e quindi una scarsa adeguatezza nutrizionale” dei pasti, un consumo troppo scarso di frutta e verdura, latticini, cereali integrali, noci e semi. Troppo presenti, invece, rispetto alle raccomandazioni, salumi e bevande zuccherate. Un adulto su tre è troppo sedentario e uno su tre fa meno di trenta minuti di attività fisica al giorno. Le donne sono più colpite degli uomini.
Che si tratti di frutta e verdura (cinque al giorno) o di latticini (due porzioni al giorno), i cittadini della Guyana consumano meno della metà delle raccomandazioni del Programma nazionale di nutrizione e salute (PNNS). Al contrario, più di quattro partecipanti su dieci bevono più di un bicchiere di bevanda zuccherata al giorno. La misurazione del peso e dell'altezza ha anche mostrato che sei abitanti della Guyana su dieci sono sovrappeso o addirittura obesi, e le donne sono più colpite degli uomini. Al contrario, la magrezza colpisce una persona su dieci.
Per Romain Brochard, direttore generale ad interim dell'ARS, questa indagine, così come Nutri pou Ti'Moun, segna “una svolta decisiva per la salute pubblica in Guyana. Sappiamo che i territori d’oltremare sono più gravemente colpiti da patologie come l’obesità, il diabete o l’ipertensione – e la Guyana non fa eccezione a questa tendenza. L’assenza di dati locali costituiva quindi un ostacolo importante all’efficacia delle nostre azioni, ed era diventato imperativo porvi rimedio (…) Grazie a questi dati, saremo finalmente in grado di adattare le nostre politiche di sanità pubblica al contesto della Guyana e affinare il nostro piano d’azione specifico per la Guyana come parte del nuovo Programma nazionale per la nutrizione e la salute (PNNS 5) che sarà co-costruito con le parti interessate locali nel 2025”.
Un bambino su sei non fa colazione
Cinquecentonove bambini hanno risposto agli investigatori della Guyaconso. Un bambino su sei non fa colazione, le ragazze più dei ragazzi. Solo un bambino su quattro pratica sport al di fuori della scuola (una femmina su cinque, un maschio su tre). Gli adolescenti trascorrono in media quattro ore al giorno davanti a uno schermo; il più giovane, tre ore. Sovrappeso o obesità colpiscono un terzo di loro.
Nel dettaglio, la Guyaconso evidenzia che un quarto dei bambini non mangia frutta e altrettanti non mangiano verdura. Quasi tutti bevono bevande zuccherate e il 94,6% dichiara di mangiare abitualmente cibi grassi (patatine, snack, maionese, ecc.). Non c'è differenza tra ragazze e ragazzi, né in base all'età.
Una donna incinta su tre sperimenta l’insicurezza alimentare durante la gravidanza
@RonanLieter
Come mangiano le donne incinte in Guyana e quali difficoltà incontrano? Quali azioni si possono intraprendere per aiutarli? Come viene nutrito il loro bambino durante il primo anno? L'indagine Nutri pou ti'moun, condotta dal Cayenne Hospital Center, mira a rispondere a tutte queste domande. Avviato nel 2023 ed esteso fino al prossimo anno, questo programma è strutturato in quattro fasi
- Nutri pou ti moun 1: un'indagine su 786 donne incinte nei reparti maternità della Guyana;
- Nuti pou ti'moun 2: interventi realizzati con donne incinte nell'Isola di Cayenne monitorati dalla Maternal and Child Protection (PMI): laboratori su dieta e allattamento, consigli sull'attività fisica, laboratori sull'autostima, distribuzione di pranzi al sacco;
- Monitoraggio continuo dei bambini fino al primo anno di età;
- Un adattamento degli interventi più efficaci per attuarli su tutto il territorio.
I risultati mostrano che una donna su tre ha sperimentato insicurezza alimentare durante la gravidanza e addirittura una su sei ha sperimentato una grave insicurezza. Cioè, queste future mamme erano preoccupate di rimanere senza cibo, mangiavano meno per mancanza di soldi, non potevano permettersi cibi sani, dovevano saltare i pasti o ridurre le porzioni, o addirittura il 9% non mangiava affatto tutto il giorno. Nel 15% delle famiglie, gli adulti hanno dovuto mangiare meno negli ultimi sette giorni per nutrire i propri figli. “Non avere nessuno su cui contare in caso di difficoltà, vivere da soli con i propri figli, non avere copertura medica o assistenza medica di emergenza sono fattori legati all'insicurezza alimentare”, rileva la dott.ssa Célia Basurko, che ha coordinato il programma.
Come l'indagine Guyaconso, Nutri pou ti'moun evidenzia un consumo significativo di carne e pesce, bevande zuccherate, dadi da brodo, ma troppo poca frutta e verdura. In totale, solo una donna su due raggiunge la soglia di diversità alimentare per soddisfare il fabbisogno di micronutrienti. Infine, l'obesità prima della gravidanza colpisce il doppio delle donne rispetto alla Francia. Per gli autori dello studio, i risultati mostrano che è necessario agire sull’isolamento sociale delle donne incinte, sulla loro protezione sociale, sulla loro autostima, sull’accesso all’acqua potabile e all’elettricità, nonché sul capitale finanziario. Le analisi della placenta prelevata in ospedale, i cui risultati non sono ancora noti, permetteranno di saperne di più sull'impatto di queste difficoltà di alimentazione durante la gravidanza.
Per Romain Brochard, direttore generale ad interim dell'ARS, lo studio Nutri pou ti'moun “incarna il nostro desiderio di lottare contro le disuguaglianze nutrizionali fin dai primi istanti di vita. Questi studi contribuiranno quindi a una migliore comprensione delle sfide nutrizionali incontrate fin dai primi mesi di vita e orienteranno il sostegno che offriamo alle giovani famiglie della Guyana. La restituzione di questi risultati) dimostra anche l'impegno di ARS Guyana, insieme ai suoi partner, per sviluppare la ricerca ancorata alla realtà della Guyana per sostenere e rafforzare le nostre azioni di sanità pubblica. »
