La terza edizione della Festa del Latte si terrà questo fine settimana, il 9 e 10 novembre, a Plaine-des-Cafres. L'occasione per il pubblico di scoprire il lavoro dei produttori di latte e di conoscere meglio un settore che sta andando bene, nonostante le difficoltà.
I produttori di latte saranno sotto i riflettori nel fine settimana del 9 e 10 novembre. In occasione della Festa del Latte, presso i chioschi Grands di Plaine-des-Cafres, si confronteranno con il pubblico sulla loro professione.
La vendita del latte e le visite alle aziende agricole sono spesso attese, secondo Matha Mussard, presidente di Sicalait, che conferma che ” il grande pubblico, in generale, preferisce acquistare il latte fresco Saranno messi a disposizione degli autobus per recarsi in una delle tre aziende agricole da visitare.
I latticini Pei, come yogurt, formaggi e altri, sono sempre più richiesti dai consumatori.
A Reunion il settore sta andando bene. Nel 2023 la produzione è stata di 17 milioni di litri di latte. Quest'anno sarà un po' meno.
“ Lavoriamo sulla qualità “, confida Jean-François Mussard, la cui azienda agricola si trova alla Grande-Ferme. La qualità del foraggio determina la qualità del latte, spiega. L'allevatore possiede 50 mucche da latte, che gli danno 1.200 litri di latte al giorno. Il suo il fienile è interamente meccanizzato, il che facilita il suo lavoro.
Un settore dinamico anche, ” con più di 50 anni di esistenza “, secondo Frédéric Vienne, presidente della Camera dell'Agricoltura della Riunione, che constata l'entusiasmo dei giovani per la professione.
I giovani che vogliono occuparsi dell’attività lattiero-casearia, subentrano ai loro genitori. Sono cresciuti in questo mondo, nonostante le difficoltà.
Frédéric Vienne, presidente della Camera dell'Agricoltura della Riunione
Ricorda che, secondo lui, il settore lattiero-caseario è il più difficile dell'agricoltura, ” è tutti i giorni, è due volte al giorno, è nei giorni festivi e nei fine settimana “.
Il settore conta circa sessanta produttori di latte. Tutti consegnano la loro produzione a Sicalait, unica struttura di raccolta del latte presente sull'isola. Garantisce inoltre una produzione di manze, con circa 700 femmine raccolte presso gli allevatori, raggruppate e allevate in un “nursery” a Plaine-des-Cafres.
Resta la questione della leucosi bovina, che colpisce le mandrie dell'isola della Riunione. Dal 2020 è in vigore un piano di eradicazione. Un problema per gli allevatori, poiché la malattia non è trasmissibile all'uomo, ma lo è agli animali. La leucosi provoca tumori agli organi degli animali di età superiore ai due anni e provoca un calo della produzione di latte.
Testate più volte durante la loro crescita in vivaio, le manze infette vengono reindirizzate verso il settore della carne. Una giovenca priva di leucosi non può essere introdotta in una mandria non sana, un'ulteriore difficoltà per gli allevatori, che a volte devono abbattere l'intera mandria per potersi sviluppare. Si auspica la totale sanificazione delle mandrie da latte entro il 2027.
Il settore lattiero-caseario si è posto l’obiettivo di installare 15 allevatori entro il 2030, per una produzione annua di 20,5 milioni di litri di latte.
