In passato i raccolti di cereali sono stati interrotti dalla crisi del Covid e dalla guerra in Ucraina. Quest'anno si sono aggiunte le difficoltà climatiche, che hanno causato un anno buio per il raccolto di cereali nel grande sud della Francia. D'altra parte, il dipartimento del Vaucluse è stato risparmiato: “Quest'anno non abbiamo avuto problemi con il meteo, ma quando il tempo decide di mettersi in mezzo è anche peggio“, spiega Sylvain Bernard, agricoltore.
Il grano duro è il cereale più coltivato nel dipartimento con quasi 3.000 ettari, che rappresentano l'11% della superficie agricola (ultimi dati 2022). Quest'anno, “La produzione e la resa sono state corrette a differenza degli anni precedenti, ma rimangono molto eterogenee“, sviluppa André Bernard, membro della Camera dell'Agricoltura. La coltivazione dei cereali è diminuita negli ultimi anni, “troppo poco redditizio. Non è un settore in via di sviluppo, anzi“, dice André Bernard. Perché questo diventi uno, “La coltivazione dei cereali deve essere integrata in un piano più globale. Abbiamo bisogno di un’evoluzione frammentaria“, spiega.
