Direttore del ristorante M/F // Unisciti a noi e diventa un creatore dell'arte di vivere! Beaumarly è una storia di famiglia, amicizia e imprenditorialità. La nostra governance è limitata, prendiamo decisioni e ci evolviamo rapidamente. Costruiamo il nostro business sulla base delle opportunità. Siamo agili e reattivi, siamo presenti a Parigi, in provincia e, molto presto, a livello internazionale. Oggi abbiamo due marchi: Beaumarly e Hôtel Amour, ai quali sono collegate le nostre 27 Case: hotel e ristoranti. Perché unirsi a noi? Unirsi a noi significa sentirsi realizzati grazie ad un buon clima lavorativo. I nostri team di gestione si fideranno di te per consentirti di andare avanti con tranquillità nel tuo percorso professionale e dargli la direzione desiderata. La tua ambizione e audacia saranno risorse per sviluppare competenze ed evolvere internamente. – In qualità di direttore, le tue missioni saranno: – Comprendere il posizionamento e la strategia della struttura – Gestire la struttura negli aspetti finanziari (rispetto degli indici, stabilizzazione/aumento del fatturato), commerciali (conoscere i clienti, supervisionare gli eventi) e umani risorse (gestione del personale) – Garantire la gestione, formazione e valutazione delle squadre (reclutamento, colloquio annuale, ecc.) – Rispettare e far rispettare le procedure, gli standard (qualità, igiene e sicurezza) e le direttive del Gruppo – Supportare lo chef nella stesura del menu del ristorante . – Controllare la produzione e la distribuzione culinaria, – Analizzare il mercato e la concorrenza a livello locale (valutazione qualitativa delle vendite, del fatturato e della struttura), – Dare vita allo stabilimento Il nostro futuro Direttore di sala appassionato ( e) nella ristorazione, hai esperienza di presso almeno 2 anni come direttore in una struttura di fascia alta che produce mediamente 150/200 coperti per servizio. Hai un'ottima presentazione professionale. Il tuo dinamismo e la tua gioia di vivere motivano costantemente i tuoi team. Hai ottime capacità interpersonali. Hai forti qualità manageriali e organizzative. Beaumarly riconosce e recluta tutti i talenti. Per questo, a parità di competenze, particolare attenzione sarà riservata alle persone con disabilità.
