Mercati pubblici di Montreal | Denunciata l’assenza di compostaggio

” È orribile. È una mancanza di civiltà. Dovremmo preoccuparci del compostaggio”, esclama Angèle Deblois. Jean-Talon, frequentatore del mercato, ha appena saputo che non ci sono impianti di compostaggio nei grandi mercati pubblici di Montreal.

Il gruppo Mères au front de Montréal e l’Associazione québécoise Zéro Déchet si sono recati domenica mattina al mercato Jean-Talon per informare i clienti di questa situazione che ritengono “inaccettabile”.

“Siamo cittadini che producono il compost in casa. Cerchiamo di essere zero rifiuti, mangiamo meno carne. È scioccante vedere che le grandi istituzioni non si impegnano”, afferma Nathalie Ainsley dell’organizzazione Mères au front e dell’Association québécoise Zéro Déchet.

Cinque minuti dopo essere arrivati ​​al mercato, è stato chiesto loro di lasciare lo stabilimento. È stato sotto la pioggia che hanno continuato la loro azione di sensibilizzazione. Hanno invitato i clienti a inviare lettere ai funzionari eletti della città di Montreal e alla Société des Marchés publics de Montréal per chiedere di accelerare il processo di implementazione di una soluzione di compostaggio.

“È incongruo. Non pensavo fosse possibile”, dice Valéria Moro quando arriva al mercato. Qualche anno fa, sua figlia stava facendo deschettarianismo, o immersioni nei cassonetti, al mercato Jean-Talon. Questa tecnica consiste nel cercare nei bidoni della spazzatura il cibo che può ancora essere consumato per evitare sprechi alimentari. “Ma pensavo che ormai fosse tutto sistemato. Spero che vengano messe in atto delle misure. »

340 tonnellate di materia organica

Lo stesso mercato Jean-Talon ha promosso il compost nel 2008 offrendo laboratori e sacchi di compost, ricorda Nathalie Ainsley. Dice di essere scioccata dal fatto che non ci sia alcun impianto di compostaggio, 16 anni dopo.

Secondo le stime della Société des marchés publics de Montréal, le imprese del mercato Jean-Talon generano circa 500 tonnellate di rifiuti all’anno. Di questo numero, circa 340 tonnellate sono materiali organici.

Quando viene sepolta, la materia organica produce metano che inquina il suolo e l’acqua e contribuisce allo straripamento delle discariche. Il compostaggio permette piuttosto di riciclare il materiale per arricchire il terreno, spiega M.^Me Ainsley.

La stampa già segnalata l’assenza di impianti di compostaggio nel mese di novembre. L’amministrazione del mercato Jean-Talon aveva anche rimosso uno dei due contenitori per il compostaggio che la stessa Crêperie del mercato aveva installato per l’attività.

Meno recupero del previsto

Tra le aree di gestione dei materiali residui del mercato è presente una cella frigorifera dedicata al recupero della frutta e della verdura invenduta. Questa iniziativa, lanciata nell’estate del 2017 con il nome “Il raccolto impegnato” dal Centro di risorse e azione comunitaria La Petite-Patrie (CRACPP), avrebbe dovuto far risparmiare 200 tonnellate di cibo ogni anno.

“Siamo favorevoli a questa iniziativa, ancor prima di avviarla al compostaggio. Ma sappiamo che il programma non è sistematico, non sono molti i commercianti che vi partecipano”, lamenta M^Me Ainsley.

Dal 2017 al 2022 sono state trasformate e ridistribuite ai cittadini in difficoltà una media di 33 tonnellate di frutta e verdura all’anno.

Con Charles-Éric Blais-Poulin, La stampa