Vicino a Nantes, una pasticcera amante del cioccolato ha aperto il suo laboratorio

Originaria di Corcoué-sur-Logne e all’età di 24 anni, Emma Corbihan ha scoperto il pasticceria con sua madre e sua nonna. Apprendimento, CAP poi ulteriore menzione pasticceria-cioccolato-gelateria-pasticceria erano evidenti per lei nella sua carriera professionale.

Il cioccolato in tutte le sue forme

Dopo gli inizi in un’azienda a Saint-Sulpice-le-Verdon, la voglia di esserlo indipendente gli fece aprire un primo laboratorio a Saint-Etienne-de-Mer-Morte. D’ora in poi, è al GAEC du Blaison di Vieillevigne che l’ha trasferita laboratorio. Lavora lì dal mese scorso con il nome “Plaisir et gourmandise by Emma”.

Emma Corbihan lo adora cioccolato. Ce lo mette quasi tutto dolci, “sia nella composizione che nella decorazione”, spiega. ” In confetteriaricopre il marshmallows cuccioli di orso. In pasticceria ho moltissimi ordini di torte numerate e torte griffate”.

Nel suo nuovo laboratorio, dove li realizza dolci SU comDianche il pasticciere ha aperto uno spazio negozio dove i clienti possono recarsi il sabato e la domenica mattina (esclusa l’ultima domenica del mese).

Fine settimana di scoperta

Per far conoscere il suo lavoro a quante più persone possibile, Emma Corbihan organizza giornate porte aperte questo sabato 4 e domenica 5 maggio, nel suo laboratorio, al 2 La Barre. Per l’occasione preparerà più di 500 tra torte, dolci, marshmallow, torroni e cioccolatini.

“Piacere e golosità di Emma” al 2 La Barre di Vieillevigne. Giorni di apertura sabato 4 dalle 10 alle 17 e domenica 5 maggio dalle 9:30 alle 12:30 Tel. 06 99 74 60 91.

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