Pubblicato il 29 settembre 2024 alle 12:00 / Modificato il 29 settembre 2024 alle 12:01.
“Finché non hai assaggiato un topo arrosto, non sai nulla della vita.” Nelle campagne si ricorreva a questo roditore ma anche a locuste, cavallette, vermi, lucertole o serpenti, talpe, uccelli, che un tempo decimavano gli ultimi delfini d’acqua dolce che popolavano i fiumi provenienti dall’Asia. Questa è una delle testimonianze raccolte dall’autore di Come nutrire un dittatore (Edizioni Noir sur Blanc) durante i suoi soggiorni in Cambogia, al seguito dei sopravvissuti al regime di terrore dei Khmer rossi.
La fame tormentava i pensieri di tutti, dice un sopravvissuto, la fame usata dai Khmer come strumento politico. Un’arma. Questo ti ricorda qualcosa? Ma cosa hanno mangiato gli stessi decisori, gli autocrati, i tiranni affamati? Erano dilaniati dal rimorso per il loro piatto, preda del dubbio, a volte, all’ora della colazione o della zuppa serale? Sono cinque di loro che consegnano qui Memorie postume tramite coloro che hanno dovuto cucinare per loro.
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