La famiglia di un 60enne del Montana, negli Stati Uniti, morto l’anno scorso dopo aver consumato funghi crudi in un ristorante di sushi, è andata in tribunale per chiedere giustizia contro il locale, che accusano di omicidio colposo.
“È surreale pensare che il semplice fatto di uscire a cena finirebbe per mandarlo nel reparto di terapia intensiva”, ha lamentato suo marito Jon Ventura, con le emozioni ancora crude dopo un anno di lutto, in un’intervista alla stazione televisiva locale KBZK giovedì scorso.
Determinato a ottenere giustizia per conto di sua moglie, Donna Ventura, morta nell’aprile 2023 dopo 12 giorni di sofferenza in un centro medico a Bozeman, nel Montana, l’uomo è andato in tribunale per chiedere conto al ristorante Dave’s Sushi.
Il 17 aprile 2023 la coppia ha scelto il locale per una cena tra amici. Ma nelle ore successive la donna, 64 anni, si è sentita male, al punto che il marito l’ha portata d’urgenza in ospedale.
“Aveva preso la specialità del giorno, un panino con quello che ora sappiamo: spugnole crude […] In ospedale ha subito un arresto cardiaco completo. La sua pelle era tesa, il liquido si stava accumulando nel suo sistema – soffriva molto”, ha ricordato l’uomo a KBZK.
Secondo quanto riferito, per 12 giorni la donna ha lottato per la propria vita potendo comunicare solo con carta e matita, prima di morire il 29 aprile 2023.
“Non sono sicura di poter continuare a lungo, come faremo, non sopporto il dolore”, avrebbe scritto la donna con pennarello rosso durante i suoi giorni di sofferenza, prima di salutarsi in due finali «Gli ‘amori’, destinati al marito e al figlio, ha raccontato Jon Ventura, soffocato dall’emozione.
Lo scorso marzo, un’indagine dei Centri americani per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) ha rivelato che le spugnole crude consumate nel ristorante sono state la causa di 51 intossicazioni alimentari, tra cui due morti, tra marzo e aprile 2023, ha riferito il “New York Post” .
“Il consumo di spugnole crude era più fortemente associato alla malattia rispetto al consumo di spugnole cotte o parzialmente cotte […] Le spugnole dovrebbero essere cotte prima del consumo per mitigare i potenziali effetti tossici”, si legge nel rapporto.
E secondo Jon Ventura, il ristorante ha già avuto “molteplici violazioni del codice sanitario” con il dipartimento sanitario della contea di Gallatin, così come altri due ristoranti di proprietà del proprietario Aaron Parker, ha detto di aver continuato a parlare al canale locale.
“Hanno evitato ogni responsabilità per il dolore e la sofferenza che hanno causato non solo a me e a mio figlio, ma a tutti coloro che sono stati colpiti dal loro comportamento atroce”, ha concluso il marito della vittima a KBZK.
