CSono novità, ma anche un ritorno alle origini, che l’azienda di famiglia, produttrice e distributrice della famosa bevanda al cioccolato Cacolac dal gusto unico – frutto di una ricetta tenuta segreta – presenterà la prossima settimana al Salone Internazionale della Ristorazione. settore alberghiero e alimentare (Sirha) a Lione dal 23 al 27 gennaio.
In occasione dell’evento, riferimento mondiale nel settore del caffè, alberghiero e della ristorazione, Cacolac svelerà ai professionisti prodotti che non troveranno il loro posto sugli scaffali della grande distribuzione e nei nostri frigoriferi, ma che forse riempiranno le nostre tazze di clienti che ordinano cioccolata calda al bancone del bistrot.
“Proponiamo la cioccolata calda pronta, un’alternativa pratica e veloce al cioccolato in polvere abitualmente utilizzato nelle barrette. Questa Cacolac per professionisti ci riporta alle radici del marchio. All’inizio dell’avventura nel 1954, Cacolac si rivolse ai bar e ai caffè per i clienti”, riassume Christian Maviel, amministratore delegato dell’azienda.
50% del fatturato tramite compilazione per conto terzi
Un’innovazione di “riconquista” che illustra la strategia adottata da diversi anni. Non affidatevi esclusivamente all’emblematico e unico Cacolac in bottiglie di vetro o lattina ben noto al grande pubblico. “Abbiamo sviluppato altri prodotti, bevande, come la gamma barista Cacolac che offre tre gusti, nero intenso, moka e chai, o anche gelati che hanno trovato il loro pubblico”, continua l’amministratore delegato. Abbiamo inoltre sviluppato servizi di riempimento di bevande presso il nostro sito di Léognan in Gironda creando una divisione di 2.500 metri quadrati denominata ICT Drinks. »
Questa unità ha richiesto 10 milioni di euro di investimenti lo scorso anno. Oltre all’attività di riempimento conto terzi, garantirà l’inscatolamento dei tè freddi Panda Tea con cui Cacolac ha stretto una partnership di produzione e distribuzione dei prodotti in licenza.
Nonostante la situazione economica, buona salute finanziaria
Risultato: oggi il fatturato di 24 milioni dell’azienda, che impiega 50 dipendenti, è realizzato per il 50% con le bevande Cacolac e per il resto grazie al riempimento personalizzato. “È un buon modo per garantire la nostra crescita e affrontare i pericoli che incontriamo come tutti gli attori del settore agroalimentare: aumenti dei costi delle materie prime, dell’energia e la forte pressione degli acquirenti della grande distribuzione sui mercati nostri prezzi di vendita e quindi, di fatto, sui nostri margini” sottolinea Christian Maviel. Una distribuzione grande ma fondamentale per Cacolac: è qui che l’attività del beverage genera l’80% del suo fatturato.
Cacolac genera l’80% della sua attività nel settore delle bevande attraverso la distribuzione di massa
Nonostante le incertezze politiche e fiscali, il prezzo del cacao essenziale triplicato e la bolletta energetica, l’azienda Cacolac, grazie alla sua diversificazione, gode di buona salute finanziaria. Negli ultimi cinque anni, il suo utile netto ha oscillato tra 1,4 milioni e 600.000 euro. Meglio, dopo un calo dell’attività (-8%) nel 2023, il 2024 segna il ritorno alla crescita.
