Fu nel 1981 che l’epica storia di HOA NAM iniziò con l’apertura di un primo laboratorio. Nel 1992 aprirono un negozio nel 13° arrondissement in questa boutique ormai iconica di Avenue d’Ivry e offrirono il meglio della cucina asiatica da portare via o da gustare in viaggio. Questo ristoratore asiatico è prima di tutto una storia di famiglia e passione.
Capodanno cinese (o festival del Tet in vietnamita), è il Mercoledì 29 gennaio 2025!
È sotto il segno del serpente che si vivrà questo nuovo anno, molte famiglie asiatiche celebreranno questo evento con un generoso pasto in famiglia e con la distribuzione di buste rosse per i bambini.
Unisciti a questa festa e scopri su HOA NAM tante ricette autentiche dai sapori asiatici da condividere.
Tutti i fan dell’Asia e Banh Mi inevitabilmente si ritrovano un giorno o l’altro nel 13. La Chinatown parigina, situata nel triangolo formato da Maréchaux, Avenue d’Ivry e Avenue de Choisy, è il luogo ideale per fare la spesa nei numerosi negozi di alimentari asiatici della zona.
Notare che: Durante la tua visita a HOA NAM ti verrà offerto un calendario di Capodanno (fino a esaurimento scorte) e una sorpresa attende i nostri clienti abituali.
Un’istituzione asiatica a Parigi 13
Impossibile non vederlo HOA NAM che si trova in una posizione strategica in China Town Parigiall’angolo tra avenue d’Ivry e rue de la pointe d’Ivry, di fronte al centro commerciale Olympiades.
Gli amanti dello street food autentico e di qualità non rimarranno delusi da HOA NAM: qui potrai mangiare in un tour dell’Asia, dalla cucina cinese a quella vietnamita, cambogiana e tailandese.
Uno dei templi Banh Mi a Parigi
Questa istituzione della cucina asiatica propone ovviamente tutti i piatti iconici della cucina asiatica con specialità che spopolano in Francia da anni, come il Panini Banh Mi (con pane fatto su misura “dal gruppo familiare”).
Tra le ricette di punta del Banh Mi abbiamo ovviamente il “Speciale vietnamita” con il paté viet, ma anche quelli alla rosticceria con carne di maiale glassata o pancetta glassata croccante. Ma anche manzo alla citronella, salsiccia cinese… e ci sono anche varianti vegetariane con verdure e tofu!
La gioia degli amanti dell’anatra alla pechinese!
Anatra alla pechinese di HOA NAM ha costruito la sua reputazione su una particolarità che lo rende unico, la sua provenienza! Si è lavorato cercando di trovare anatre più grandi ma anche meno grasse per ottenere il massimo dalla carne. La loro tecnica di cottura permette inoltre di mantenere la carne più succosa. Gli appassionati lo adorano!
Naturalmente il girarrosti essenziali sono l’anatra alla pechinese, il maiale alla pechinese (sasiu) o il maiale croccante e un’ampia varietà di spiedini alla griglia.
Naturalmente troveremo anche dei buongustai Baos (panini al vapore in stile vietnamita o cinese), i cibi fritti che tutti amiamo involtini primavera o samosa, con cottura a vapore somma debole o il Banh Cuon (Torte di riso ripiene vietnamite).
Per chi preferisce i piatti pronti, da non perdere i best-seller amati da tutti costolette di maiale con salsa Kindo (in agrodolce) o tagliatelle fritte.
Ristorante, ristorazione, ma non solo…
Non dimenticheremo la partita negozio di alimentari asiatico che offre una deliziosa selezione di prodotti della gamma HOA NAM. Il marchio propone infatti un centinaio di referenze fresche o surgelate da gustare a casa con le sue ricette autentiche per tutte le occasioni.
Un piccolo bancone lungo la vetrina permette di mangiare sul posto e, ovviamente, tutto è disponibile per l’asporto. Puoi anche andarci per rinfrescarti e goderti un frappè, E tè alle bolle o latte di soia fatto in casa.
Un’intera collezione di prodotti asiatici
Non è quindi un caso che HOA NAM sia stata nominata vincitrice del “Sapori dell’anno 2024” per il suo prodotto di punta, l’involtino primavera di maiale, e la sua novità, l’involtino primavera di pollo halal, ed è diventato il principale esportatore di prodotti cotti asiatici in Europa.
Desideriamo inoltre informarvi che il loro staff, composto da membri della famiglia HOA NAM, segue le pratiche culturali cinesi, con un’accoglienza più diretta e franca. Ciò dimostra la loro sincerità e la loro volontà di offrirvi un servizio rapido ed efficiente con la minor attesa possibile.
Se sei un appassionato della cucina mondiale e desideri viaggiare tra le specialità della Cina e del Sud-Est asiatico, non esitare ad aprire le porte di HOA NAM, verrai trasportato in Asia dalla cucina alla reception, in un mondo dove ogni piatto racconta una storia, ogni sapore porta con sé un ricordo. L’alleanza vincente tra tradizione vietnamita e innovazione francese!
