In un momento in cui la tendenza del non basso riunisce sempre più consumatori, il bar del palazzo parigino integra una serie di cocktail analcolici nel suo menu.
Cocktail analcolici ispirati al calendario lunare
Considerazioni sanitarie, culturali o religiose: secondo uno studio Statista, l’anno scorso il 28% dei francesi ha consumato le cosiddette bevande. non bassocioè senza o con bassa gradazione alcolica. Una percentuale che salirebbe a oltre il 50% tra i 18-34enni.
Abbastanza per incoraggiare gli attori della gastronomia a rafforzare la propria offerta per rispondere a questi nuovi modelli di consumo. Mentre l’Hôtel de Crillon ha inaugurato l’anno scorso le sue sessioni di abbinamento analcolici, è la volta del Ritz Paris di integrare quattro nuovi cocktail nel suo menu del bar. Un’iniziativa firmata dal capo barista Romain de Courcy che qui si è ispirato ai quattro elementi e alla loro concordanza con il calendario lunare.
Quindi, se sei un segno di fuoco (Ariete, Leone, Sagittario) forse troverai una risonanza particolare nel cocktail “Frutta” e nella sua partitura attorno al pompelmo bianco, al latte di cocco chiarificato, alla vaniglia del Madagascar e al frutto della passione.
Se sei Cancro, Scorpione o Pesci, la “Foglia” potrebbe ispirarti con la sua composizione ispirata all’acqua: menta, aloe vera, spirulina blu, patchouli e germoglio di ribes nero.
I segni d’aria possono essere trovati in “Fiore” (rosa, geranio, miele di litchi, ibisco e propoli), così come la “Radice” dal nome appropriato (zenzero, curcuma, liquirizia, vetiver, Ginger Ale) è stata progettata per i segni di terra. Tante proposte che si inseriscono nella sempre più marcata voglia di benessere, sia che si tratti del consumo di prodotti analcolici o analcolici corrispondenza astrologico.
Lanciati in questi giorni, i cocktail 0% del Ritz Paris dovrebbero essere installati sulla carta del bar ben oltre il mese di gennaio e proseguire per tutto il resto dell’anno.
Il bar Ritz di Parigi
15 Place Vendôme, 75001 Parigi
