José è innegabilmente uno dei principali candidati di questa 13a stagione di Il miglior pasticcieresu M6. Il decano bretone ha saputo spesso fare la differenza nella competizione grazie ad una grande tecnica e ad un notevole know-how. Si ritrova nel quadrato d’oro con altri tre pasticceri (Timoteo, Beniamino e Tsiory) e proverà a vincere questo giovedì sera il suo posto per la finale. Fin dall’inizio della sua avventura ha scelto di parlare dei suoi quattro tumori e ha mostrato la sua resilienza. A pochi giorni dall’esito, si confida Tele-tempo libero in questa avventura che ha intrapreso per suo figlio Maël.
“Non era per lamentarsi” : José (Il Miglior Pasticcere 2024) rivela perché ha scelto di parlare dei suoi quattro tumori
Tele-tempo libero : Perché hai partecipato al Il miglior pasticciere ?
José: Mio figlio mi ha detto: “Papà, se non ti iscrivi, ti iscriverò io.” Era una specie di minaccia (ride)poi dopo un po’ mi sono detto che avrei comunque fatto il passo. Mi sono iscritto senza la certezza che sarei stato accettato ed è qui che mi ha portato. Ho guardato un episodio qua e là, ma quando mio figlio ha minacciato di iscriversi, mi sono detto che dovevo guardarne ancora un po’. Ho guardato la stagione 12 nella sua interezza ed è stato allora che ho deciso di iscrivermi.
All’inizio eri preoccupato, sapendo che quest’anno eri il preside?
Non avevo assolutamente questa apprensione. Dean, posso anche essere fisicamente e in età, ma nella mia testa sono rimasto un bambino grande!
Parli velocemente dei tuoi tumori. Non è stato troppo difficile per te parlarne?
No, perché è un dato di fatto, ho avuto quattro tumori. Parlarne può anche aprire gli occhi sulla malattia e sensibilizzare gli altri sullo screening. Ne parlavo proprio per questo, non per lamentarmi, tutt’altro. Non mi sono mai lamentato. La prova è che oggi sono qui perché ho combattuto contro di loro e li ho sconfitti. Forse ne abbiamo parlato un po’ troppo, ma è la TV che lo vuole.
“Altrimenti perdiamo il controllo” : José rivela ciò di cui aveva bisogno sul set di Miglior pasticciere 2024
Lo sei spesso testa a testa con Timothée…Cosa ne pensi dei più giovani della stagione?Per la sua età è molto forte. Quando avevo 16 anni non sapevo nemmeno cosa significasse cuocere al forno o preparare alcun tipo di impasto. Ma non ho spirito competitivo. Ho giocato la partita come tutti gli altri, ho fatto quello che sapevo fare meglio nelle prove richieste e sono riuscito ad essere allo stesso livello di Timothée, o viceversa. Era più nello spirito di sfidare me stesso e di superare me stesso che di competere con qualcun altro.
Parlavi spesso con tua moglie al telefono? Come hai vissuto la lontananza dalla tua famiglia?
Dovevo essere in contatto con loro perché più di due mesi sono tanti. Ogni due giorni ci chiamavamo e ci scambiavamo messaggi ogni giorno per parlare dello spettacolo, della casa, di come mi sentivo… Dobbiamo farlo, altrimenti perdiamo il controllo. Li ho visti durante due lunghi fine settimana di maggiosiamo riusciti a tornare due volte. Successivamente è stato il video o il telefono.
Mentre ti avvicini alla finale, cosa ricordi di questa avventura?
Non so se posso trarre una conclusione perché non ho pretese per un futuro da pasticciere. È stata una bellissima esperienza, se dovessi rifarla la rifarei con qualche correzione. Cercherò di prendere le domande dei giornalisti un po’ più sul personale perché erano troppo inquietanti e confondevano i miei problemi di gestione del tempo. In ogni caso ho imparato a gestire meglio il tempo. Ma senza pretese, non posso dire di aver imparato molte cose, alcune le ho imparate, ma Il miglior pasticcere Soprattutto mi ha permesso di gestire il mio tempo molto più facilmente.
