Mostra riferimenti
Parte 1 – Produzione del tarassaco a Curemonte (Corrèze)
– Chiama François per prenotare la visita: 05 55 25 45 53
– www.loupedegril.com
Alloggio:
– Gli alloggi di Lou Pé Dé Gril
o A Curemonte
o A partire da 60€ a notte
owww.loupedegril.com
Parte 2 – Il laboratorio della madreperla ad Audierne (Finistère)
– Per visitare il laboratorio, chiamare Jocelyne Jublanc allo 06 84 48 69 32
– www.atelierdelanacre.fr
Ristorazione:
– Il bancone iroise
o Un Audierne
o Da 20€ a 30€ a piatto
o lecomptoirdeliroise.com
Parte 3 – Castello di Montrésor a Montrésor (Indre-et-Loire)
– Castello aperto durante le vacanze di Natale, dalle 10:00 alle 17:00.
– Intero: 10€ / Ridotto: 8€
– www.chateaudemontresor.com
Alloggio:
– Affittacamere “La tour de la Conterie”
o Un villaggio di Beaumont
o A partire da 80€
o www.latourdelaconterie.com
Parte 4 – Passeggiata culinaria – Fabrice Mignot – Zuppa di cipolle
Ingredienti:
– 1 kg di cipolle affettate
– 2 litri di brodo caldo (pollame o manzo)
– 20cl di bianco sec
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 150 g di burro
– 200 g di formaggio grattugiato (Gruyère o Comté)
– 6 fette di pane casereccio (preferibilmente raffermo)
– Sale, pepe
Preparazione:
Sciogliere il burro in una casseruola per far rosolare la cipolla e l’aglio, mescolando spesso. Appena saranno dorate, abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Aggiungere il vino bianco, mescolare e cuocere per circa 15 minuti finché il liquido non sarà completamente evaporato. Aggiungete il brodo caldo, continuate la cottura per 5 minuti finché non sarà appena arrivato al bollore.
Nel frattempo tostate le fette di pane su entrambi i lati. Assaggiare la zuppa per aggiustare il condimento con sale e pepe. Preriscaldare la griglia del forno. Versare la zuppa nelle ciotole, adagiarvi sopra le fette di pane, spolverizzare con il formaggio grattugiato e far rosolare per qualche minuto in forno.
Godetevi immediatamente.
Parte 5 – Camminata verso Aups per assistere alla ricerca del tartufo (Var)
– Informazioni dal Domaine de Lou Calen
– Prezzo: 35€ per adulto / 20€ per bambino
– www.loucalen.com
Ristorazione/Alloggio:
– Il Domaine de Lou Calen
o A Cotignac
owww.loucalen.com
Parte 6 – Mostra “Revenir” al Mucem di Marsiglia
– Al Mucem di Marsiglia
– Fino al 16 marzo 2025
– Intero: 11€ / Ridotto: 7,50€
– https://www.mucem.org/programme/exposition-et-temps-forts/revenir
