Dal 17 al 22 novembre 2024, l’Ambasciata d’Italia a Rabat lancia la nona edizione della “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo” in Marocco, sul tema “Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione”.
Questo evento, sostenuto dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, celebra l’autenticità della cucina italiana evidenziandone il legame con la dieta mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO per i suoi benefici per la salute e il suo modello di sostenibilità.
Questa edizione propone un programma variegato a Rabat, Casablanca e Marrakech, con l’obiettivo di promuovere i sapori italiani e la loro ricchezza culturale. La serata inaugurale si terrà il 19 novembre presso l’hotel At Kasr Al Bahr di Rabat, con la collaborazione del Four Seasons Group. Durante questo evento, lo chef italiano Sebastiano Spriveri, insieme a Dalila Salonia del ristorante Marzapane di Roma, proporranno un menu appositamente studiato per l’occasione. Una mostra fotografica, “I Racconti delle Radici”, metterà in luce l’evoluzione della cucina italiana all’interno delle comunità italiane di espatriati, testimoniando il ruolo della cucina nell’integrazione e nella condivisione.
Allo stesso tempo, verranno organizzati diversi cooking show di beneficenza per i bambini, con ricette della tradizione italiana come la crostata. Questi workshop si terranno a Rabat, Casablanca e Marrakech, in collaborazione con le Fondazioni Orient Occident e Ali Zaoua. Il 22 novembre la Camera di Commercio Italiana in Marocco ospiterà un convegno sulla diversità gastronomica italiana, seguito da una degustazione di specialità.
Per i professionisti, il 26 novembre a Casablanca si terrà una masterclass con la campionessa africana di pasticceria Enniri Abdelilah, che presenterà le tecniche di pasticceria italiana. Questa sessione sarà seguita da uno spettacolo di dessert d’autore, accompagnato da jazz e musica soul italiana.
L’Ambasciata d’Italia a Rabat e i suoi partner ringraziano tutti coloro che sostengono questa iniziativa culturale e gastronomica, che mira a rafforzare i legami tra il Marocco e l’Italia celebrando il gusto e le tradizioni culinarie dell’Italia.
