Le diete dimagranti dovrebbero essere seguite solo per motivi di salute, quando prescritte da un medico professionista. Tuttavia, molte persone hanno fatto il grande passo senza necessariamente sapere che presentano rischi per la salute. Gli esperti specializzati in nutrizione raccomandano quindi di interrogarsi personalmente prima di iniziare, con questi quattro esempi, per determinare se questo è il caso o meno.
Il sovrappeso e l'obesità, che colpiscono rispettivamente il 32% e il 15% delle persone di età superiore ai 18 anni in Francia, costituiscono un vero problema di salute pubblica che richiede la gestione da parte di un professionista sanitario e può giustificare l'attuazione di una dieta sotto controllo medico. Tuttavia, in molti casi, le pratiche dietetiche dimagranti vengono adottate in assenza di sovrappeso o di qualsiasi indicazione medica, per ragioni essenzialmente estetiche. Tuttavia, seguire una serie di diete dimagranti più o meno fantasiose può mettere a rischio la salute, a differenza di una dieta equilibrata, personalizzata e ben seguita. Tra le possibili conseguenze dannose, il Ministero della Salute cita una perdita di massa muscolare e ossea, che può comportare un aumento del rischio di frattura, rischi per i reni, le ossa e il cuore, un aumento di peso superiore al peso perso o persino una scarsa autostima in caso di fallimento. La ricerca della magrezza e la proliferazione di diete che possono essere seguite da sole hanno portato le autorità pubbliche a mettere in discussione i rischi associati a queste pratiche.
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