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– Durante le Olimpiadi di Parigi, Sodexo poteva servire fino a 40.000 pasti al giorno.
Il gruppo di ristorazione collettiva e di servizi Sodexo ha visto rallentare leggermente la crescita del suo fatturato con l’inflazione nel terzo trimestre, ma ha confermato martedì 2 luglio i suoi obiettivi annuali, che comprenderanno la maggior parte 80 milioni di euro di fatturato previsto nei siti olimpici. “Stiamo ultimando gli ultimi preparativi per aprire il ristorante più grande del mondo”ha commentato in un comunicato Sophie Bellon, amministratore delegato del gruppo, che sarà responsabile del catering per gli atleti nel villaggio olimpico di Parigi e in diversi siti.
I Giochi Olimpici e Paralimpici (JOP) di Parigi, con fino a 40.000 pasti servito ogni giorno, dovrebbe generare un fatturato di 60 milioni di euro nel quarto trimestre e di 20 milioni a settembre. Abbastanza per compensare il previsto calo di presenze nei ristoranti aziendali dell’Île-de-France, secondo il direttore finanziario Sébastien de Tramasure, per realizzare un quarto trimestre “meglio del terzo”.
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Pronti per le Olimpiadi di Parigi
“Abbiamo reclutato il 6.000 dipendenti di cui avevamo bisogno” e “siamo pronti per queste Olimpiadi”, ha chiarito. Sodexo ha realizzato vendite nel terzo trimestre del suo anno finanziario in ritardo al 2024, in crescita del 5,6% su base annua, 6,1 miliardi di euro – un dato leggermente inferiore alle aspettative degli analisti intervistati da Bloomberg. Escludendo le acquisizioni ea tasso di cambio costante, crescita qualificata “interno” e proposto da Sodexo – è del 6,8%. Lei riposa per “circa metà” sull’aumento dei prezzi, “che scende sotto la soglia del 4% nel trimestre”spiega il gruppo in un comunicato stampa.
“L’altra metà riflette il contributo netto dei nuovi acquisti e della crescita dei volumi”, dice Sodexo. Ciò è trainato dalla crescita dell’8,6% nei servizi di ristorazione, mentre i servizi alle imprese sono cresciuti del 3,5%. Tuttavia, la crescita sta rallentando “rispetto al 2° trimestre” dovuto in particolare alla decelerazione dell’inflazione. Il confronto risente anche di un buon 3° trimestre dello scorso anno e “un impatto positivo dell’anno bisestile nel 2° trimestre” del 2024.
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Adeguamento contabile
La crescita è ostacolata anche da un aggiustamento contabile, senza il quale le vendite aumenterebbero del 7,2%, ma che non si vedrà più nei risultati annuali, indica il gruppo. Aggiunge «un rallentamento in Cina e Cile». Tutto questo rallentamentoera pienamente previsto nelle nostre previsioni per l’anno”ha sottolineato il direttore finanziario, Sébastien de Tramasure.
Effetto positivo, invece: il ritorno in ufficio e la riduzione del telelavoro in Nord America, un’area che rappresenta quasi la metà del fatturato del gruppo e mostra una crescita “interna” del 9%, ha osservato il signor di Tramasure. Nei primi nove mesi dell’anno finanziario, il fatturato ha raggiunto i 18,2 miliardi di euro, con un aumento del 4,8%, ovvero del 7,9% escludendo i tassi di cambio e le variazioni di perimetro.
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Oltre alle Olimpiadi, a “dinamiche commerciali nei servizi di ristorazione” qualificato come “robusto” e una prestazione finora “in linea con le nostre aspettative” consente al gruppo di confermare i propri obiettivi annuali. Si aspetta una crescita organica dei ricavi “al vertice della fascia compresa tra +6% e +8%” e “un margine operativo in crescita da +30 a +40 punti base, a tassi costanti”. Si tratta della seconda pubblicazione dopo lo scorporo dell’attività dei buoni pasto, che dal 1° febbraio è stata quotata in Borsa con il nome “Pluxee”. Questa nuova entità indipendente dovrà pubblicare mercoledì il fatturato del terzo trimestre.
