“La Savel resta un’azienda familiare al 70%! », insiste Éric Lefeuvre, direttore generale di Savel (470 dipendenti, 150 milioni di euro di fatturato nel 2024). Martedì 12 novembre 2024, l'azienda di sezionamento e distribuzione di pollame Lannilis ha annunciato una ristrutturazione del suo capitale con l'ingresso di Unexo e Unigrains. “Per motivi personali, Caroline Léon voleva vendere le sue azioni e Julien Léon, la metà delle sue. Savel non poteva assorbire da sola questa operazione”, continua l’amministratore delegato.
Rafforzare il consiglio di amministrazione
Il loro fratello e presidente dell'azienda, Marc Léon, ha quindi deciso questa apertura di capitale. “Questo ci permette anche di rafforzare il nostro consiglio di amministrazione con due esperti di finanza e industria agroalimentare. Eravamo già in contatto con Unigrains, in particolare, quindi li conoscevamo”, continua Éric Lefeuvre.
Dopo le acquisizioni di Toque Bretonne nel 2023 e di Béziau lo scorso giugno, il gruppo del Finistère resta “in ascolto delle opportunità” per una nuova crescita esterna. Molto presente anche nell'export (50% del suo fatturato), Savel oggi vuole rafforzarsi nei Paesi dove è già presente in Europa, un po' in Asia e Medio Oriente. “In ogni caso, oggi la Russia e gli Stati Uniti sono morti”, osserva il leader.
Se i leader, e senza dubbio i loro 85 allevatori integrati, tengono d'occhio l'accordo del Mercosur, che fa arrabbiare gli agricoltori, non sono particolarmente preoccupati per i loro prodotti. “Penso che questo influenzerà soprattutto il pollo bianco. Da parte nostra, anche se l’inflazione ha influito sui consumi di prodotti come la faraona, ma anche l’etichetta rossa o il biologico, stiamo lavorando con la grande distribuzione per far sì che trovino spazio sugli scaffali. »
Diversificazione dei propri prodotti
Savel ora si impegnerà a tornare ai volumi del 2019, prima del covid. L'azienda è presente in mercati di nicchia, con pollame di lungo accrescimento: pollo giallo, galletti, faraona, tacchino. Questi sono, per la maggior parte, su una buona dinamica.
“L'80% dei nostri clienti opera nella ristorazione collettiva o commerciale (mense scolastiche, aziendali, ecc.). Con l'acquisizione di Béziau abbiamo ampliato la nostra offerta anche con prodotti elaborati che possono essere porzionati con precisione. Per una mensa, è più facile proporre una cotoletta di tacchino da 100 g o da 80 g che una coscia di faraona», spiega Éric Lefeuvre.
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