Se il birra allo zenzeroÈ ben fatto con zenzero, birra, ha solo il nome e forse il colore. Questo elisir di tendenza non è nuovo: è apparso alla fine del XVIII secolo oltre Manica, quando le colonie inglesi riportarono lo zenzero dall'India e inventarono un'alternativa analcolica alla birra. Una buona idea, visto che la ginger beer è poi diventata un emblema del proibizionismo negli Stati Uniti! Un secolo dopo, la regina delle bevande analcoliche si è affermata come la stella del Dry January (mese senza alcol) e le sue vendite in Francia continuano ad aumentare.
UNA BEVANDA SANA
La birra allo zenzero surfa completamente sull'immaginazione salutare e in effetti il suo argomento di marketing numero uno: senza alcolcerto, è composto da acqua, zenzero (con proprietà antiossidanti), lievito madre… ma anche zucchero, cosa che i suoi fan a volte tendono a dimenticare! Come tutte le bevande fermentate, sarebbe ottimo per il microbiota e il sistema immunitarioSebbene molti marchi francesi li offrano ormai (Umà, La French s'il vous plaît, Hysope, ecc.), non mancano le ricette per realizzarli. birra allo zenzero di casa !
… Leggi di più su Télé 7 Jours
