Cremo non produrrà più il suo Emmentaler AOP

Per risparmiare, il gruppo Cremo interromperà la produzione e la commercializzazione del suo Emmentaler AOP entro aprile 2025.

Cremo attua una nuova misura di risparmio nell’ambito del piano di trasformazione CAP 2027. Il gruppo lattiero-caseario friburghese cesserà la produzione, la raffinazione e la commercializzazione dell’Emmentaler AOP. Non sono previsti licenziamenti.

“La misura entrerà in vigore alla fine di aprile 2025 per rispettare le scadenze dei nostri impegni contrattuali”, ha detto martedì a Keystone-ATS Alex Segovia, responsabile della comunicazione di Cremo, confermando un articolo pubblicato su Libertà. In totale, sei dipendenti sono interessati dall’abbandono dell’attività.

Cremo produce l’Emmentaler AOP in un caseificio affittato dal 2003 a Kriechenwil, un villaggio situato vicino a Laupen (BE), specifica il quotidiano friburghese. Le forme vengono poi trasferite a Guin (FR) per essere affinate e confezionate presso lo stabilimento dell’azienda Von Mühlenen, in mano a Cremo dal 2006.

Cosa dai? dipendenti?

L’azienda di Villars-sur-Glâne giustifica la chiusura con la volontà di risparmiare, mentre anche l’Emmentaler AOP è in crisi. Nel 2023, le vendite di formaggio con i buchi, che non è protetto come marchio nell’Unione Europea (UE), sono diminuite di quasi il 3% in Svizzera e di oltre il 10% all’esportazione.

Inoltre non verranno effettuati licenziamenti. “Ai collaboratori interessati verrà offerto un posto nei nostri siti di Guin o Villars-sur-Glâne, a seconda dei loro desideri, delle loro competenze e delle nostre esigenze”, ha affermato Alex Segovia. Il dipartimento delle risorse umane ha già incontrato i dipendenti. (jzs/ats)

Per risparmiare, il gruppo Cremo interromperà la produzione e la commercializzazione del suo Emmentaler AOP entro aprile 2025.

Cremo attua una nuova misura di risparmio nell’ambito del piano di trasformazione CAP 2027. Il gruppo lattiero-caseario friburghese cesserà la produzione, la raffinazione e la commercializzazione dell’Emmentaler AOP. Non sono previsti licenziamenti.