Gli artigiani del panettone hanno invaso per l’inverno la location di Iconoglace a Mile End, mentre le gelaterie vanno in letargo!
Inserito alle 17:00
Il punto vendita situato all’angolo tra Clark Street e Laurier Avenue West accoglie ora anche box di panettoni Viva, dove fare scorta per le feste, ma anche gustare tranci dolci o salati con un buon caffè.
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FOTO ROBERT SKINNER, LA STAMPA
Fette di panettone dolce: il Pistachio (crema di pistacchio fatta in casa, cioccolato bianco, cremino), il Maple (sciroppo d’acero, zucchero filato e popcorn d’acero), e il Choco Trio (cioccolato fuso, palline di cioccolato e brownie).
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Una delle due fette salate: prosciutto, coulis di pomodori secchi, rucola e scaglie di parmigiano, servite in un panettone cacio e pepe
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E il secondo, anche sul panettone cacio e pepe: salmone affumicato, crema di formaggio, erba cipollina e limone
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FOTO ROBERT SKINNER, LA STAMPA
Gli amanti del gelato riconosceranno questo locale: è Iconoglace durante la stagione estiva.
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Noi di Viva abbiamo in programma di preparare più di 50.000 panettoni solo per le festività natalizie!
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Uno degli artigiani del panettone Viva, Éric Goeury (che ha co-fondato con Anthony Daniele).
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Un tocco molto locale in questa tradizione europea: un panettone all’acero.
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Nel menù troviamo fette di panettone guarnite con crema pasticcera e canditi fatti in casa, pistacchio e cioccolato bianco, acero o cioccolato semplice.
Per quanto riguarda i tranci salati, potrete scegliere tra prosciutto, rucola e scaglie di parmigiano, oppure salmone affumicato, crema di formaggio ed erba cipollina, entrambi serviti su un panettone cacio e pepe creato appositamente per l’occasione.
Naturalmente, è sempre possibile ottenere le scatole in tutti i loro gusti caratteristici, che siano frutta candita, limone, acero, pistacchio, tre cioccolati, espresso… senza dimenticare le creme spalmabili, i cioccolatini e gli agrumi canditi fatti in casa.
Da notare che oltre a quella dell’Altopiano, giovedì apre una boutique nella Vecchia Montreal, in place Jacques-Cartier, con lo stesso concept.
50 Laurier Avenue ovest
423, piazza Jacques-Cartier
Visita il sito del panettone Viva
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