Ecco, 1È Luglio 2024 è stato quindi il primo giorno di applicazione della “legge sulla Shrinkflation” che impone ai distributori di informare i propri clienti dei prodotti che avevano aumentato il prezzo riducendo al contempo il formato.
Tra le soluzioni per aggirare l’ostacolo per i produttori che vogliono ancora approvare aumenti di prezzo un po’ consistenti, il miglioramento della ricetta è una delle strategie “intelligenti” per evitare un episodio di nome e vergogna come voluto dal governo: ho chiamato… “nutriflation” (da Shrinkflation, Cheapflation, Stretchflation, Babyflation / leggi di nuovo qui).
Ti consegno calda, appena sfornata, la cassa di pane sandwich Harrys. Da un mese tutta la gamma American Sandwich del gruppo Barilla è passata al “senza zuccheri aggiunti”. Una promessa ampiamente evidenziata sulle bustine. Fuori zucchero quindi (3e ingrediente della ricetta Semplice). Arricchita di fibre e aromi, la nuova ricetta Nature passa così dal Nutri-Score B ad A. Barilla ha, tra l’altro, anticipato la nuova modalità di calcolo del Nutri-Score che penalizzerebbe nettamente la sua gamma di pancarrè.
Lato PVC, da inizio giugno, l’aumento è, diciamo, palpabile: + 31% sulla pianura 550 g, + 22% sulla pianura 825 g e l’integrale 600 g, + 9% sui 7 cereali 550 g. Non possiamo escludere che con l’arrivo dei nuovi EAN il margine di vantaggio delle marche sia temporaneamente migliorato su questi codici molto contestati. Ma per i consumatori l’impennata dei prezzi resterà comunque difficile da digerire… Anche per una buona causa (nutrizionale).
