Nonostante l'inflazione alimentare quasi pari a zero nell'ultimo mese, i consumatori restano molto attenti alle etichette e non esitano a privarsi di ciò che ritengono meno essenziale.
Prezzi bassi, promozioni… L’inflazione si è calmata da diversi mesi, ma i prezzi al consumo restano molto più alti rispetto a prima del 2019, continuando questo periodo di ritorno a scuola a spingere i francesi verso le buone occasioni e i marchi ritenuti più convenienti.
In generale, l'inflazione dei costi (materie prime, trasporti, elettricità, ecc.) si è calmata e gli addetti ai lavori assicurano che i prezzi nei negozi tendono a scendere, anche se questo calo è ben lungi dall'annullare gli aumenti registrati in precedenza.
I marchi abbassano i prezzi per incentivare gli acquisti
Alcuni gruppi, come Carrefour, hanno aumentato i tagli di prezzo negli ultimi mesi per mantenere o attrarre clienti. Inoltre, i negozi hanno cambiato marchio, ad esempio diverse centinaia di punti vendita Casino sono diventati Auchan o Intermarché. Un movimento che è stato accompagnato da promesse di prezzi più attraenti, un classico quando si apre una nuova attività.
Infine, i consumatori restano molto attenti alle etichette e non esitano a privarsi di ciò che ritengono meno essenziale. Notando un calo delle vendite, i dettaglianti potrebbero essere tentati di abbassare i prezzi per incoraggiare gli acquisti. Ad esempio, il leader dei negozi specializzati Biocoop ha annunciato all'inizio della settimana che avrebbe abbassato i prezzi di 160 prodotti, sperando di dimostrare che è “possibile combinare tutela dell'ambiente, qualità dei prodotti, rispetto degli agricoltori e prezzi accessibili a tutti”.
“Quando possiamo, usiamo le leve” per abbassare i prezzi, spiega il nuovo AD del marchio, Franck Poncet. “È uno sforzo a margine di Biocoop” anche se è stato fatto un lavoro “su tutta la filiera, con produttori e fornitori, per offrire i prezzi più accessibili”.
L'aumento dei prezzi al consumo è sceso sotto la soglia simbolica del 2% ad agosto e quello dei prodotti alimentari a un piccolo 0,5%, ma questi sviluppi arrivano dopo due anni di forti aumenti. I prezzi dei prodotti alimentari rimangono più alti del 20% rispetto al 2019. “I prezzi continueranno a scendere, ma non torneranno ai livelli pre-Covid perché nel frattempo ci sono state decisioni diverse nelle aziende e in particolare abbiamo aumentato gli stipendi, tutti i produttori ma anche noi”, ha affermato il capo della Coopérative U Dominique Schelcher su RMC/BFMTV a fine agosto.
Meno spese per tessili e arredamento per la casa
In questo contesto, i consumatori restano molto cauti nei loro acquisti e hanno rivisto le loro priorità. Mettono nei loro carrelli e nelle loro borse della spesa “meno prodotti freschi, pesce, formaggi a fette”, ha elencato Dominique Schelcher, responsabile del 4° distributore francese. David Leconte, direttore degli studi sui consumatori per la società di ricerca NielsenIQ, menziona due spiegazioni principali per questa persistente cautela: in primo luogo, “molti francesi hanno tirato la cinghia per due anni e mezzo”, in particolare le famiglie e i più giovani.
“Non c’è stato necessariamente alcun allentamento su questo punto, in un contesto che resta inflazionistico altrove”, osserva, citando l’aumento del prezzo del gas a settembre.
Potrebbe anche esserci “una dipendenza dalle scelte già fatte”: un cliente che ha abbandonato un prodotto di marca importante per un marchio di distribuzione, generalmente meno costoso, potrebbe rimanergli fedele. Potrebbe anche aver perso l’abitudine a certi acquisti, in definitiva non così essenziali, fatti prima che i prezzi aumentassero.
Prezzi alla pompa in calo, inflazione sotto il 2%: si ricomincia a consumare? – 03/09
In una famiglia, la spesa per il cibo resta generalmente conservata: bisogna mangiare bene. Ma i francesi spendono meno in tessili o arredamento, ad esempio, negli ultimi mesi. Per David Leconte di NielsenIQ, sarà “interessante misurare cosa accadrà nella seconda metà dell'anno”. Per il momento, “è difficile prevedere la reazione dei francesi. Siamo un po' a cavallo tra due periodi” e la particolarità del contesto dei Giochi olimpici non aiuta nell'analisi, conclude.
