Nell’episodio diQui inizia tutto da mercoledì 22 gennaio… Lo chef Wiesberg abbandona Gaëtan per trovare Stanislas, che ha bisogno del suo aiuto per riorganizzare il bar Double A. Questo infastidisce Gaëtan, che interrompe il loro incontro. Il che, questa volta, dà fastidio a Stanislas! Un vero combattimento di galli! “Ti rendi conto che devo trovare delle scuse fasulle solo per passare un po’ di tempo con lei senza che lui sia lì?” confida più tardi a Hortense. Anche se non vuole parlarne con Alice per paura di ferirla, alla fine segue il consiglio di Hortense. Quando le si avvicina, Alice gli dice anche di aver notato un disagio tra Stanislas e Gaëtan. «Non ti saresti innamorato di Gaëtan?» chiede poi a Stanislas, divertita dalla domanda. La loro conversazione prende quindi una svolta sorprendente.
Qui inizia tutto in anticipo: Anaïs, sprezzante con Billie
Nelle cucine Doppia A, quando spediscono i piatti ai clienti, Milan si accorge che Pénélope e Vic non hanno seguito le istruzioni. In realtà Milan e Anaïs hanno apportato modifiche alle ricette senza avvisare la brigata. Ovviamente ci sono dei buchi nel racket, soprattutto perché Anaïs insiste per tirare fuori la sua “nuova carta”. Il che ovviamente ha la conseguenza di ritardare l’intero servizio. Al punto da infastidire Billie, che dirà ad Anaïs quello che pensa. Il Milan si inserisce, i toni si alzano, Anaïs prende la difesa del Milan e finisce per mettere al suo posto Billie.
Alla fine del servizio, Anaïs fa il suo mea culpa a Billie, che lo ripete. “Da quando sei diventato così, così snob nei confronti della stanza?” chiede ad Anaïs, che capisce che non ne era sicura. “Ti consiglio di andare a parlare con la tua squadra, anche loro hanno delle cose da dirti”, Anche Billie glielo ha detto. Poiché non è stupida, Anaïs organizza un aggiornamento con Vic, Pénélope e Milan. La chef Grimbert sente i rimproveri rivolti al suo compagno del Milan e riconosce i suoi errori. Sceglie allora di cambiare seconda e offre il posto a Vic, cosa che a Milano non sembra rappresentare un problema.
Qui inizia tutto in anticipo: Maya, sconvolta dalle rivelazioni di Léo
Quentin si mette il dito negli occhi pensando che se Leonard ieri non è tornato a casa a dormire è perché ha detto “ti amo”. Ma niente affatto, se Léo ha dormito fuori è a causa del taccuino di Gaspard che ha ritrovato e lo mostra a Quentin. Afferma di averlo ritrovato e di essersene sbarazzato per salvare il sedere di Léo, nel mirino del boss Armand. Ma Léo non si lascia ingannare e insiste per sapere la verità così che Quentin finisce per confessare. Voleva dare una lezione a Gaspard e non pensava che le cose sarebbero andate così lontano. “Non potevo sopportare che se la prendesse con te tutto il tempo. Passava il suo tempo ad insultarti, ad umiliarti. Volevo proteggerti perché ci tengo a te”, lui si giustifica. Sconvolto, Léo pensa a Cléo, ingiustamente internata. Quentin lo prega di non buttarlo via ma Léo ha bisogno di riflettere prima di prendere una decisione.
Più tardi, Maya raggiunge Malik e Léo a casa. Capisce subito che Léo ha litigato con Quentin. Léo mostra ai suoi amici il taccuino di Gaspard e racconta le confessioni di Quentin. Ovviamente Maya non vuole sentire nulla. Malik poi gli dice che l’estate scorsa Quentin lo ha aggredito. Malik e Léo pensano di doverne parlare con il gruppo docente, a differenza di Maya, che se ne perde e implora i suoi amici di non dirlo a nessuno. Di fronte all’angoscia della giovane donna, decidono di mantenerlo segreto.
Qui inizia tutto in anticipo: Léo racconta a Quentin lo chef Armand
Anche se temporeggia, Clotilde aggiorna Cléo sull’andamento delle sue indagini. “Continuerò a cercare, non ti lascerò andare”, disse a Cleo, confortata da queste parole. Gioacchino arriva in questo momento e lo suggerisce a Clotilde “prendi un caffè” Dopo. Quando si vedono, Joachim è toccato da ciò che Clotilde fa per aiutare Cléo, anche se questa storia non risolverà gli altri loro problemi. In questo momento, lo chef Armand riceve un messaggio da Antoine, che ha messo le mani sul programma dell’atelier che stava cercando. Lei se ne va per unirsi a lui.
Successivamente incontra Leonard nel parco per parlare di nuovo del suo litigio con Gaspard. Gli ricorda che era nello studio con Quentin al momento dell’aggressione di Gaspard. Il capo lo interrompe dicendogli che ha controllato gli orari e che non compaiono su di essi. “Forse non eri in studio in quel momento,” inizia prima di giocare sui suoi buoni sentimenti. Finisce per dargli il taccuino di Gaspard e gli racconta di Quentin. Maya, che ha assistito alla scena, corre ad avvertire il fratello. “Quentin, prendi tutte le tue cose […], soprattutto il tuo passaporto, devi uscire di qui. Ho visto Léo con lo chef Armand, ti ha scaricato”, disse a suo fratello dopo aver fatto irruzione nella sua stanza. Ma Quentin decide di restare e farsi carico. “Tu fai i tuoi affari, io prendo i soldi e tra dieci minuti ci vediamo davanti al castello. Verrò con te”, Gli disse allora Maya, pronta a fuggire con suo fratello.
