“Sono tre anni di produzione nell’aria”: negli allevamenti di ostriche, furti in aumento con l’avvicinarsi del Natale

Proteggono il tesoro del bacino di Arcachon. Poiché durante le feste le ostriche sono particolarmente ambite, il rischio di furto è maggiore. “Controlleremo se ci sono ancora barche presenti, per eventualmente discernere se si tratta di allevatori di ostriche o di altre persone che non hanno niente da fare lì”dichiara uno dei gendarmi che sorvegliano dall'alto i 3.000 parchi del bacino. “Allo stesso tempo avvertiamo la brigata nautica che è dotata di un battello per controllarli”continua nella relazione all'inizio di questo articolo.

Quando succede all'ultimo momento, è complicato riavviare la produzione

Laurent Bidart, allevatore di ostriche

Maggiore sorveglianza che aiuta a scoraggiare la maggior parte dei ladri. Laurent Bidart, allevatore di ostriche da 35 anni, ha già subito un furto per una perdita di 15.000 euro. Ogni anno teme di rivivere la stessa situazione a dicembre, periodo durante il quale realizza la metà del suo fatturato annuo. “Quando subiamo un furto di ostriche, sono tre anni di produzione in aria. Il problema è lì, quando accade all’ultimo momento, è complicato riavviare la produzione o ordinare nuovamente”.si lamenta.

Per contrastare i furti gli ostricoltori possono contare anche sul lavoro della brigata nautica. Ogni mattina ferma la barca più piccola del bacino di Arcachon. “Controlleremo la barca, vedremo quanti professionisti ci sono a bordo, osserveremo la sua merce, prenderemo contatto con essa”indica il comandante Jérôme Goussard. “È un controllo, ma è anche un’occasione per avere informazioni utili”precisa il gendarme.

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“È come sulla strada. Se non ci sono i radar tutti guidano veloci. Lì se non c'è sorveglianza ci sono i furti”risponde un altro allevatore di ostriche nel rapporto di cui sopra. Qualche anno fa gli furono rubati 800 kg di merce. “Il lavoro che fa la polizia è perfetto”ammette.

Secondo i vigili i ladri sono essenzialmente professionisti del settore. “Quando si parla di furti di diverse tonnellate di ostriche, bisogna conoscere il luogo e rubare le ostriche che sono immediatamente vendibili. Si tratta quindi di furti premeditati”. osserva Jérôme Goussard. Due anni fa, questo metodo ha permesso loro di rintracciare un allevatore di ostriche responsabile di un grave furto e di mettere le mani su diverse centinaia di chili di ostriche rubate.