Vicino a Lione. Alexis ha Nightmare in cucina e svela il dietro le quinte dello show

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“Quando si tocca il fondo ci si arrende… ci vuole un bel calcio nel culo. » Alexis lo ammette prontamente. L’arrivo di Philippe Etchebest nella cucina del suo ristorante a Thoissey (Ain), situato tra Lione e Mâcon, è stato un vero shock.

L’episodio di Nightmare in the Kitchen girato nella sua creperie, “Chez le Père Alex”, è andato in onda su M6 venerdì 18 ottobre 2024. Il ristoratore parla su dietro le quinte dello spettacolo e spera che l’incubo finisca finalmente.

Nessuna disinformazione, Philippe Etchebest è “senza filtro”

“Durante le riprese, è complicato. Non c’è falsità, è la cosa vera. Siamo nella vita reale”, ci dice Alexis. Quando è arrivato lo chef Philippe Etchebest, gli Aindinois hanno vissuto un grande momento di stress. “C’è un grande chef che è lì, nella mia cucina… È senza filtro. Dice la verità ed è bello sentirlo, ci permette di andare avanti. »

Lo descrive come una persona molto umana. “Stiamo ancora attraversando un periodo difficile”, aggiunge. Ma secondo Alexis, ne aveva bisogno. “È una bellissima esperienza, è stato complicato per me a livello finanziario… è stato addirittura un disastro. Così ho giocato la mia ultima carta chiamandoli. Ho tutto da guadagnare e niente da perdere. »

“Mi sembrava di essere in un film o meglio in un incubo”

Ci siamo lasciati trasportare dall’onda dello spettacolo. Il giorno in cui è venuto Philippe Etchebest, ho avuto l’impressione di trovarmi in un film o meglio in un incubo. Non sapevo cosa stesse succedendo quando sono tornato a casa. Poi ci rendiamo conto che siamo nello spettacolo e che siamo lì per avere una spinta.

Da lì, Alexis si è lasciato guidare dalla produzione che ha completamente rinnovato il suo ristorante e cambiato la sua cucina. “Ho rilevato un’azienda che aveva una “dinette”, non avevo vere e proprie attrezzature. Adesso ho una cucina professionale e abbiamo cambiato il menù rivedendo il concetto di creperie. »

Alexis salverà il suo ristorante?

Prodotti facili da lavorare, fatti in casa… questo è ciò verso cui Alexis si sta muovendo ora, in attesa dei clienti. “Abbiamo chiuso questo fine settimana per vedere le ricadute dello spettacolo. È positivo all’80%.anche se ci sono sempre critiche. Per il momento abbiamo una prenotazione”, confidanotizie Lione.

Più ottimista che mai, il ristoratore attende tanti curiosi dopo lo spettacolo. “Siamo molto richiesti sui social network. Abbiamo davvero bisogno che la gente venga adesso e dobbiamo avere successo. » Altrimenti sarà la fine dei suoi affari…

“Quando hai un debito, come ogni essere umano, lasci andare quando hai più soldi. È qui che devi essere mentalmente forte per trovare le soluzioni e la chiave. » Alexis ha finalmente trovato la chiave del successo apparendo in Nightmare in the Kitchen? La produzione segue da vicino.

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