Negli Stati Uniti, le carote infette da E. coli provocano un decesso e dozzine di malattie

AVVELENAMENTO – Si tratta di un’epidemia di E. coli a causa non del consumo di carne o pesce, ma di verdure biologiche. Negli Stati Uniti, 39 persone sono state contaminate da questo batterio dopo aver mangiato carote intere e “baby carotine” vendute dal marchio Grimmway Farms, con sede in California.

Secondo la versione americana di HuffPost15 pazienti sono stati ricoverati in ospedale in 18 stati diversi e una persona è morta.

Casi di avvelenamento in tutto il Paese

Queste carote biologiche venivano vendute in sacchetti con diversi marchi, a loro volta commercializzati con marchi diversi, come Trader Joe’s e Nature’s Promise. La maggior parte delle persone infette risiede a New York, Minnesota e Washington, nonché in California e Oregon.

Secondo il Centro per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC), l’agenzia federale statunitense responsabile della sanità pubblica, tutti i sacchetti di carote contaminati, con data di scadenza il 12 novembre, sono stati rimossi dagli scaffali. Il CDC invita tuttavia i consumatori a buttare via eventuali sacchi di carote sospetti che hanno in casa per evitare ulteriori contaminazioni.

Particolarmente colpiti i cibi crudi

Questo massiccio avvelenamento da Escherichia coli è il secondo a scuotere il paese in poche settimane. Lo scorso ottobre più di un centinaio di clienti della catena McDonald’s sono stati contagiati dopo aver consumato cipolle tritate.

I batteri si trasmettono attraverso alimenti contaminati come carne poco cotta, latticini a base di latte crudo e verdure crude Escherichia coli (E. coli) provoca dolore addominale, diarrea, vomito e febbre tra 3 e 4 giorni dopo l’ingestione. Sebbene nella maggior parte dei casi la guarigione sia spontanea, l’infezione può talvolta sfociare in una forma grave, soprattutto nei bambini piccoli, negli anziani e nelle persone con un sistema immunitario indebolito.

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