È all'estremità della zona industriale di Athélia, che continua a svilupparsi e a crescere, che la città ha finalmente scelto di stabilire la sua nuova cucina centrale. Lo abbiamo scoperto ieri durante la tradizionale posa della prima pietra. Lì, sopra una curva della zona V, in fondo al percorso di Roumagoua, le terne e i rinforzi su questo terreno attualmente vuoto di 6.180 m² annunciano un vasto cantiere. A questo progetto saranno dedicati 3.200 m².
Questo edificio eco-responsabile, che costerà 3,8 milioni di euro tasse escluse, dovrebbe essere consegnato a luglio o agosto del prossimo anno. “Affinché all’inizio dell’anno scolastico 2025 si possa avere un buon pasto per i bambini“, annuncia Yann Taranto, consigliere comunale incaricato dell'istruzione secondaria e capofila di questo progetto. “Il che non è di ieri“, osserva il sindaco Alexandre Doriol. “Penso che oggi stiamo facendo una buona azione e ringrazio Alexandre Doriol per aver mantenuto questa priorità per i bambini nonostante tutte le difficoltà che lo Stato ci impone.“, aggiunge Jean-Louis Tixier, il suo vice responsabile dell'istruzione, riferendosi ai tagli di bilancio annunciati all'inizio di ottobre.
“Il fiore all'occhiello della ristorazione collettiva provenzale”
La cucina centrale fornisce 2.400 pasti al giorno, distribuiti nelle undici mense scolastiche della città. “C'è un desiderio reale di mettere la nostra cucina centrale al centro di un sistema che pone voi bambini al centro di tutte le nostre preoccupazioni“, indica Alexandre Doriol, rivolgendosi a un gruppo di lupacchiotti, invitati per l'occasione. Sono stati regalati arbusti, alberi di limone, ulivo… di cui dovranno prendersi cura prima di piantarli sul posto il giorno dell'inaugurazione .
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