la buona vena antispreco di una start up di Seine-Saint-Denis

Vedi le mie notizie
Segui le notizie di Parigi

Le caramelle stanno ad Halloween come i cioccolatini stanno a Pasqua. Eccedenza. L'eccesso di scorte, il cambio di imballaggio o la data di scadenza giustificano la rimozione di questi prodotti dagli scaffali. Abbastanza per solleticare lo spirito di iniziativa di Clément Méry e Jonathan Negrin, cofondatori della start-up antispreco Willy. Come nel film in cui il bambino salva l'orca, i due amici salvare il cibo dalla spazzatura.

Con il loro e-commerce, che è diventato leader degli anti-gaspi sin dalla sua creazione nel 2022 a Saint-Ouen (Seine-Saint-Denis), offre ai consumatori un concetto semplice: buttare meno per spendere meno.

Caramelle in eccesso

I supermercati hanno visto ancora una volta arrivare in massa le caramelle di Halloween con l’avvicinarsi del 31 ottobre 2024 la data fatidica è passatasi precipitano verso i bidoni della spazzatura. Qualche dolcetto si è potuto salvare grazie ai due imprenditori audoniani. Alla vigilia di questa celebrazione, sulla piattaforma online sono stati presentati “undici prodotti”. Il numero potrebbe quindi “raddoppiare o triplicare”.

Da Willy antispreco gli alimenti contrassegnati con fantasmi e streghe vengono proposti al 30% in meno che altrove. “La grande distribuzione impone ai fornitori scorte minime per commercializzare i propri prodotti. Sono quindi costretti a produrli in eccesso”, spiega Clément Méry. Secondo lui, questo requisito di scorta acida è il motivo principale per sprecare caramelle.

Un impatto positivo

Il catalogo proposto da Willy antispreco evolve quotidianamente a seconda della brutta copia della giornata. Dal 2022, 500.000 prodotti secchi e igienici sono stati salvati dai denti del cassonetto. Lo spreco alimentare è da sempre “un rischio per il pianeta”. A Saint-Ouen si è trasformata in una “occasione” per gli affari e per i portafogli. La startup, passata in un batter d'occhio da 2 a 19 dipendenti, lavora con 250 produttori e marchi. Ha anche i suoi requisiti: i prodotti devono essere locali, biologici e con punteggi nutrizionali onorevoli.

La collaborazione è vantaggiosa tanto per la salute quanto per il bilancio. I prodotti di uso quotidiano hanno prezzi ridotti, in media dal -25 al -50%. Abbastanza per attirare quasi 100.000 clienti e trattenerne 25.000. “Abbiamo una comunità impegnata, c'è un rapporto di fiducia che è stato creato”, sottolinea Clément Méry, il cui desiderio di offrire “una scatola dall'impatto positivo” ha costantemente guidato i progetti.

Dopo aver testato il settore tessile in Sri Lanka e quello della ristorazione a New York, è finalmente intervenuto contro lo spreco alimentare in Île-de-France. “Sono settori molto diversi ma c’era progetti con un impatto positivo“, ricorda. Nel 2021 lui e Jonathan Negrin hanno formato il loro duo lanciando un negozio di alimentari online biologico. Il concetto si evolve e nasce l'antispreco Willy da cui trae una constatazione: “certi periodi producono ancora più invenduti come l'inizio dell'anno scolastico, la Pasqua… E questo, durante e dopo l'appuntamento”, sintetizza l'imprenditore che sta preparando una distribuzione gratuita di diari scolastici per gli studenti dell'Università di Saint-Denis mercoledì 6 novembre.

Segui tutte le notizie dalle tue città e media preferiti iscrivendoti a Mon Actu.