Il forte calo dell’inflazione nel 2024 è stato confermato a dicembre, in particolare nel reparto alimentare dove i prezzi sono diminuiti leggermente su un anno (-0,2%). Tuttavia, alcuni prodotti mostrano cali più significativi.
L’inflazione continua a rallentare. Secondo i dati INSEE pubblicati mercoledì 15 gennaio, i prezzi dei prodotti di consumo sono aumentati dell’1,3% nel dicembre 2024 rispetto allo stesso mese dell’anno precedente. Nel corso dell’intero anno l’inflazione è aumentata in media del 2%, rispetto al 4,9% del 2023.
Anche l’inflazione dei prodotti alimentari (bevande escluse) ha rallentato nel corso del 2024. A dicembre i prezzi della categoria sono addirittura scesi leggermente rispetto all’anno precedente (-0,2%), con alcuni prodotti in calo. prezzi sensibili.
Tra le diminuzioni più notevoli figurano il pesce congelato (-3,5% a dicembre rispetto a dicembre 2023), la verdura fresca (-3,5%) e persino i piatti cucinati (-3,4%) i cui prezzi erano aumentati significativamente nel 2023. Da parte loro, i prezzi continuano a diminuire la pasta (-2,5%), il riso (-1,6%), le patatine (-2,4%) e la farina (-2,1%). Da notare inoltre che il prezzo del burro è aumentato del 2%, quello della margarina è diminuito di quasi il 7%.
Come è cambiata l’inflazione nel 2024?
I prezzi del cioccolato e dell’olio d’oliva continuano a salire
Altri prodotti alimentari vedono diminuire i loro prezzi, anche se in misura minore. È il caso, ad esempio, di sale e spezie (-1,9%), frutti di mare preparati (-1,9%), uova (-1,5%), pollame (-1,4%), yogurt (-1%), cereali da colazione ( -0,8%) e pizze e quiche (-0,2%).
Al contrario, l’impennata dei prezzi del cacao continua a far impennare i prezzi del cioccolato (+10,3%). Allo stesso modo, le difficoltà nella produzione di olio d’oliva legate alla siccità continuano a farsi sentire alle casse. A dicembre i prezzi dell’olio d’oliva sono rimasti più alti del 28,3% rispetto all’anno precedente.
Resta da vedere se il calo complessivo dei prezzi alimentari aumenterà nel 2025. Il risultato delle già tese trattative commerciali tra distributori e produttori dovrebbe fornire un primo elemento di risposta a marzo.
