Bocuse d’Or: si allenano da campioni

I giovani si allenano per la finale del Bocuse d’Or tra pochi giorni. È uno dei concorsi più prestigiosi nel mondo della Gastronomia. La squadra francese l’ha già vinta otto volte in 19 edizioni. Come gli atleti, i partecipanti puntano al livello più alto, perché questa competizione sta alla cucina come la Coppa del Mondo sta al calcio. Da capitano, a soli 30 anni, Paul Marcon ha qualificato la sua squadra per la finale mondiale. Tutti lavorano con un preparatore fisico.