Le squadre marocchine parteciperanno alle finali mondiali del Bocuse d’Or, della Coppa del Mondo di Pasticceria e della Coppa del Mondo della Ristorazione. Hanno vinto il biglietto per la fase finale di queste competizioni al termine del Torneo Ufficiale degli Chef (TOC Africa), svoltosi il 12 e 13 settembre a Marrakech. Attraverso questa performance “dimostrano l’eccellenza e l’innovazione del loro know-how sulla scena internazionale”, sottolineano in un comunicato.
La squadra marocchina composta dallo chef Yassine Bogdad, coadiuvato da Youssef Lamghani e allenata da Ahmed Bem Semlali, difenderà i colori del regno alla finale del Bocuse d’Or, competizione che riunisce ogni due anni i più grandi chef del mondo . Sotto il coordinamento di Kamal Rahal Essoulami, membro della giuria, presidente delle squadre marocchine e ambasciatore della Coppa del Mondo di Pasticceria, lavorerà per mettere in risalto la ricca gastronomia marocchina, unendo creatività e tecnicità. In totale, 24 paesi parteciperanno a questa finale.
Da leggere: Cucina marocchina premiata
Il Marocco sarà rappresentato alla finale della Coppa del Mondo di Pasticceria da Rachid Ouakkas, membro della giuria, Omar Eddib, specialista in creazioni dolci, Mohamed El Yazidi, specialista in cioccolato, e Mohamed Lamraoui, specialista in lavori surgelati. Il team marocchino gareggerà in fantasia per proporre nuove creazioni e pezzi unici ispirati al tema “Patrimonio Nazionale”. Quest’anno, 18 paesi parteciperanno alla finale di questo concorso che riunisce i migliori pasticceri del mondo.
Per quanto riguarda la finale della Coppa del Mondo della Ristorazione che si svolgerà il 23 gennaio, vedrà la partecipazione della squadra marocchina composta da Mohamed fadil Ouahhabi, Lahoucine Zaoui e Lahcen Idouakrim. Proporrà buffet, piatti e dessert raffinati, mettendo in risalto i valori dell’ospitalità e della convivialità cari alla cultura marocchina. Il concorso è organizzato ogni due anni. Quest’anno riunisce 12 squadre provenienti da cinque continenti.
