Friggitrice senza olio (Airfryer) o friggitrice classica, l’apporto calorico per 300 g di patatine fritte

Domenica sera ho un piccolo rito: lo spettacolo di 66 minuti su M6, ognuno per conto suo! Il 6 gennaio un rapporto sulle friggitrici ha attirato la mia attenzione. Vera star dei reparti elettrodomestici, il modello Lidl, venduto a 49,99 euro e testato durante la fiera, è andato esaurito in poche ore ed è attualmente esaurito. La grande domanda è: è più salutare cucinare un Airfryer rispetto a una friggitrice tradizionale ? E, a questo proposito, con un esempio molto semplice, quello delle patatine fritte, la risposta è chiara: sì, le patatine nell’Airfryer hanno meno calorie rispetto alla friggitrice tradizionale. Decifrazione!

La friggitrice tradizionale Vs Airfryer si abbina alle patatine fritte

Quando si preparano le patatine immergerle in un bagno d’olio, per cuocerle, occorrono l’equivalente di 4 cucchiai di olio per 300 g di patatine. Nello show, il nutrizionista intervistato stima che una porzione di 300 g di patatine fritte apporti 880 calorie. Per la stessa quantità, ma cotta nell’airfryer, basta un solo cucchiaio di olio per ottenere croccantezza e cottura accurata. L’esperto di calorie stima che la stessa porzione di patatine fritte nella friggitrice ad aria apporta circa 400 calorie, ovvero la metà rispetto alla friggitrice ad olio. Così spiega che l’Airfryer, con un risultato simile e utilizzato al posto della classica friggitrice, può effettivamente permettere di mangiare “meno grassi”. I benefici: riduzione dei rischi cardiovascolari e lotta al sovrappeso.

Alcuni suggerimenti per rendere le tue patatine Airfryer un successo

Ad essere sincero, una volta ho provato a fare patatine fritte con l’Airfryer, che poi ho regalato, ma è stato un triste fallimento. A mia difesa, le istruzioni non erano disponibili in francese e i controlli non erano molto intuitivi! In breve, le mie patatine erano assolutamente immangiabili! Con questi pochi consigli forse sarebbero stati meglio? Per rendere le tue patatine Airfryer un successo, ecco alcuni suggerimenti dal sito croq-kilos.com:

• Optare per patatine più sottili: i bastoncini più sottili cuociono più velocemente e richiedono meno olio per diventare dorate e croccanti. Un risparmio di tempo e un piacere assicurato!
• Metti in ammollo le patate: immergi le patatine in una ciotola di acqua fredda per almeno 30 minuti prima della cottura. Questo rimuove l’amido in eccesso e garantisce una consistenza più croccante e meno appiccicosa.
• Varia gli oli per dare più sapore: l’olio di avocado o di cocco resiste particolarmente bene al calore e apporta un tocco gourmet alle tue patatine.

Noterò comunque che le patatine Airfryer richiedono più tempo per la preparazione rispetto alle patatine tradizionali, sbucciate, lavate e poi immerse nell’olio bollente.

Allora, Airfryer o no?

Le persone intervistate nel rapporto sono unanimi, le loro friggitrici tradizionali sono state relegate nel ripostiglio e non vengono più utilizzate. Se si mantiene il forno tradizionale, poiché non tutti i cibi possono essere preparati con l’Airfryer, esso sostituisce con successo la friggitrice tradizionale. Gli esperti spiegano che per una famiglia che consuma molti cibi fritti o arrostiti, carni bianche e verdure al forno, è una vera opportunità per mangiare più sano.

In genere, nella maggior parte degli alimenti le calorie sono dimezzate, quindi è una soluzione per combattere l’aumento di peso, soprattutto nei bambini. E tu ? Sei già passato ad Airfryer o hai mantenuto la tua friggitrice ad olio? Non esitate a darci la vostra opinione o a condividere con noi la vostra esperienza. Vi preghiamo di segnalarci eventuali errori nel testo, cliccate qui per postare un commento.