Terre-net: Come descriveresti il mercato europeo del grano duro per la campagna 2023/24?
Sébastien Poncelet: Nella campagna precedente abbiamo avuto una piccola produzione di grano duro in Europa: solo 7 Mt, ovvero una delle produzioni storiche più piccole.
Tuttavia, i prezzi hanno subito una forte influenza al ribasso perché abbiamo quasi raggiunto un numero record di importazioni, con importazioni provenienti da nuovi arrivati sulla scena internazionale: Turchia e Russia.
Il loro arrivo sui mercati d’esportazione, in particolare verso l’Italia, ha permesso di colmare il deficit europeo e di rifornire adeguatamente il mercato mondiale, mentre noi abbiamo avuto un piccolo raccolto in Europa e Canada.
Qual è la situazione per la campagna 2024/25?
In questa campagna le cose stanno cambiando. La situazione è ancora negativa in Europa in termini di produzione, a parte la Spagna che sta riprendendo un po’: La produzione francese è deplorevoleè molto basso anche in Italia. Faremo fatica ad avere 7 mt.
Ma non avviene affatto allo stesso modo sulla scena internazionale. Questi esportatori emergenti, Turchia e Russia, sono entrambi assenti per il momento nell’attuale campagna.
La Russia, che esportava in Italia soprattutto grano duro di bassa qualità per la miscelazione, non può più farlo perché l’Unione Europea ha vietato le importazioni di cereali russi dal 1 luglio. La Russia ha difficoltà a collocare il suo grano duro altrove e non notiamo una presenza di rilievo del grano duro russo sulla scena internazionale.
Allo stesso tempo, la Turchia ha favorito l’autoconsumo fin dall’inizio della campagna. Si è sistemata misure protezionistiche aumentare i prezzi sul mercato interno e aiutare gli agricoltori turchi, frenando le importazioni di grano (tenero e duro).
Il mercato mondiale attualmente non è attraente per gli esportatori turchi, quindi il grano duro non lascerà la Turchia.
Il ritorno del Canada potrebbe controbilanciare l’assenza di Russia e Turchia sul mercato mondiale?
Il Canada, il principale esportatore mondiale, sta tornando con un buon raccolto, circa 6 milioni di tonnellate, molto di più rispetto ai 4 milioni dell’anno scorso. Ma Il Canada è un po’ solo nell’export. In Canada i prezzi del grano duro rimangono abbastanza contenuti, nel senso che il Paese ha un buon raccolto ma non troppa concorrenza.
Abbiamo ancora una volta bisogno di importazioni record in Europa. La situazione europea è molto più tesa di quella globale, i prezzi rimangono molto più alti in Europa che sul mercato mondiale, per attrarre questo record di importazioni. Siamo abbastanza “costosi” da essere premiati rispetto al mercato mondiale e rispetto al grano tenero, quindi i nostri prezzi non aumentano.
Ma neanche i nostri prezzi diminuiscono, perché attualmente le importazioni dal Canada arrivano solo a un ritmo moderato e il Deficit di bilancio europeo faticando a riempirsi velocemente.
Siamo quindi in uno status quo: sul mercato del grano duro non succede nulla. Le forze presenti sono veramente bloccate e tutto è neutralizzato. I prezzi non cambiano per settimane e potrebbero non spostarsi fino alla fine della campagna.
Quello del grano duro è davvero un mercato piccolo, molto opaco, molto complicato da leggere pochi attori. Con in Francia, un mercato molto specifico.
Vale a dire?
Abbiamo molti lotti di grano duro di bassa qualità, ce ne sono molti downgrade e il mercato viene fatto caso per caso. Abbiamo prezzi nominali che sono esposti al porto, ma questa quotazione nominale rappresenta una merce che non esiste: il grano duro a norma è quasi inesistente.
La quotazione nominale di riferimento è circa 300-305 €/ttutti i lotti vengono realizzati sulla base di sconti rispetto a questa referenza di buona qualità che in quanto tale non esiste.
In Francia i prezzi del grano duro sono quindi tanti quanti sono lotti di qualità diversa.
Crede che il grano duro francese possa riconquistare un posto nelle esportazioni?
La prima domanda è forse “avremo abbastanza grano duro per rifornire le fabbriche francesi”! Abbiamo problemi qualitativi sempre più frequenti e redditività imprevedibile. C’è un vero sfida di manutenzione della superficie e un buon equilibrio del mercato.
Durante l’ultima campagna, l’arrivo di russi e turchi ha davvero spaventato i produttori di grano duro. Quest’anno il produttore francese non è penalizzato da questi esportatori emergenti, ma allo stesso tempo non ha il suo reddito perché ha realizzato scarsi rendimenti con un qualità molto scarsa.
Non è questo che invertirà la tendenza alla diminuzione della superficie e alla mancanza di motivazione a produrre grano duro. Per riavviare la produzione, abbiamo bisogno prezzi remunerativi nel tempo.
C’è però sia l’aspetto climatico, che regolarmente penalizza i produttori francesi, sia la concorrenza internazionale, con paesi che producono sempre più grano duro e che miglioreranno la loro produzione, come il Kazakistan e la Russia.
