Nell’ambito della VII edizione del Premio Ristoratore Piatti del Quebec nel menuquesto è il ristorante Lato estsituato a Kamouraska, che vince i tributi. Questo premio premia i ristoranti del programma che si distinguono per il loro impegno nell’approvvigionamento, nell’utilizzo e nella promozione del cibo locale.
Co-fondato dallo chef Kim Coté et Perle Morency nel 2012, Lato est celebra i sapori unici del Bas-Saint-Laurent, in armonia con la ricchezza naturale della Kamouraska. Grazie alla stretta collaborazione con i produttori locali, il ristorante offre piatti che riflettono la diversità della regione. Attraverso un’offerta variegata che comprende un punto di ristoro gourmet, una mensa estiva, una boutique artigianale ed esperienze culinarie, l’ecosistema di Lato est offre un’esperienza coinvolgente dove ogni piatto diventa un incontro con il know-how locale.
È attraverso un elenco di oltre 900 ristoranti che è stato assegnato il Prix Restaurateur. Alimenti dal Quebec desidera sottolineare gli sforzi compiuti dagli altri due ristoranti finalisti per l’approvvigionamento e la promozione dei cibi locali. IL Versetto drittosituato a Sainte-Adèle dove lo chef-proprietario Bruno Légercosì come ilAuberge des Glacispresso L’Islet a Chaudière-Appalaches, di proprietà di Nancy Lemieux.
Viene voglia di passeggiare per la provincia alla scoperta di questi locali che sanno mettere così bene il Quebec nei nostri piatti!
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